鸡蛋市场
市场概述：据监测，上期（07.25-07.31）全省鸡蛋整体市场行情较前期上涨。
价格看板：省内部分监测点鸡蛋的平均收购价格为：大码蛋3.12元/斤左右，环比增长7.59％；中码蛋3.18元/斤左右，环比增长6％；小码蛋3.23元/斤左右，环比增长7.67％。
行情分析：据分析，促使上期我省鸡蛋市场行情上涨的原因主要表现在两个方面：供给方面，由于全省持续高温天气，且各地鸡病影响较大，以致多数蛋鸡达不到产蛋高峰或达到后维持时间较短，产蛋率明显下降，鸡蛋供给不足。另外，尽管蛋鸡补栏呈增长趋势，但受鸡病困扰，其增长速度比较缓慢，加之6月内全省乃至全国鸡蛋价格持续下跌，不少养殖场为降低成本而加大了对蛋鸡的淘汰力度，以致当前开产蛋鸡存栏不足，鸡蛋供给偏紧。需求方面，受猪肉与方便面市场价格全国性上涨拉动，使鸡蛋对猪肉与方便面的替代作用和互补作用增强，需求增长。
后市展望：预计，本期（08.01-08.07）我省大部地区鸡蛋市场行情将以高位稳定运行为主，局部地区可能有小幅回落。
肉鸡市场
市场概述：据监测，上期（07.25-07.31）全省肉鸡收购价格较前期持平，进场价格略涨；肉鸡雏整体市场行情较前期有大幅上涨。
价格看板：省内部分监测点肉鸡的平均收购价格为4.87元/斤左右，环比增长1.46%；平均进场价格为5.19元/斤左右，环比增长3.8%；肉鸡雏平均批发价格为6.34元/只，环比增长26.8%。
行情分析：据分析，受全国性猪肉价格上涨带动，鸡肉对猪肉的替代作用增强，需求增长，加之受玉米等饲料原料价格大幅上涨影响，肉鸡饲养成本随之上涨，促使了肉鸡价格的上涨。但由于上期持续高温天气，易引发肉鸡中暑，不少肉鸡养殖散户没有配置降温设备，为避免损失而急于出手，对肉鸡市场的补给较快，没有使肉鸡供给出现明显紧缺，因此，其价格并未出现明显上涨。肉鸡雏能够保持持续大幅上涨的主要原因是：受肉鸡市场长期高行鼓励，其需求量保持了持续旺盛；2005年10月至2006年6月，肉鸡市场行情长期低迷，不少种鸡场因亏损而纷纷淘汰种鸡，致使种源不足，肉鸡雏供应不足。
后市展望：据预计，本期（08.01-08.07）全省大部地区肉鸡与肉鸡雏市场行情将保持高位振荡运行，局部地区可能出现回落。
下架鸡市场
市场概述：据监测，上期（07.25-07.31）全省下架鸡整体市场行情较前期略涨。
价格看板：省内部分监测点下架鸡的平均收购价格为4.56元/斤，环比增长3.64%。
行情分析：据分析，上期下架鸡市场行情能够上涨的主要原因是：鸡蛋市场价格不断上涨，使养殖户延迟了蛋鸡的下架时间，以致市场上下架鸡的供给不足，促使行情上涨。
后市展望：据预计，本期（08.01-08.07）全省下架鸡整体市场行情将以稳定运行为主。
