7月份以来，江苏南京鸡蛋价格一路上扬，两个月涨幅达25％，红壳洋鸡蛋5块3一斤，创下南京市场的最高价。同时，无锡、常州、杭州等地的蛋价也都创下10年之最。业内人士分析涨价原因，一是饲料价格上涨养殖户怕亏损不养鸡了。养殖成本上升，尤其是饲料价格，去年8毛一斤的玉米，今年已经涨到1块多了。今年上半年，因为蛋价低、成本高，鸡蛋主产区的养殖户严重亏损，不少养殖户都放弃养殖、停止补栏，到6月底，产蛋鸡的存栏量已经严重不足。二是天气偏热产蛋率下降。三是灾区收购抬高蛋价。前阵子有来自南方灾区的收购者到当地采购鸡蛋，也抬高了鸡蛋的价格。四是大学开学采购量增加。
如果洋鸡蛋还保持现在价格，预计草鸡蛋、旺鸡蛋和活珠子等的价格都会迅速涨上来。目前南京市场上，受鸡蛋涨价影响，红毛肉鸡价格也出现上涨。本周红毛肉鸡批发价跟上周相比上涨了3.5%。此外，近期分割鸡肉价格也是出现上涨，翅根目前13.8元/公斤、鸡脯15.2元/公斤、鸡肫21.2元/公斤，较前期上涨近2个百分点。