近段时间，由于生产成本高、猪源少等多方面的原因，全国出现了大范围的肉价上涨。作为广西农业大市和肉类货源大户，我市的养殖业出现了哪些新特点，面临着什么样的发展趋势？
记者带着问题到市渔牧兽医局等部门采访得知，受肉价上涨的刺激，全市养猪业在经过一段低迷之后，目前已出现恢复性升温。我市在做好市场调节与监管的同时，积极引导企业、农民创新养殖业经营模式，大力推行标准化规模养殖，降低农民的养猪风险，努力使肉价上涨所得到的好处大部分能够给农民。
规模养殖：
为养殖业撑起“保护伞”
市渔牧兽医局总经济师张林在接受采访时向记者介绍，经过多年的迅猛发展，我市养殖业的生产结构正在发生根本性变化，生产模式由散养逐步转向规模化标准化养殖。目前全市50头以上规模养殖场达6081个，500头以上339个，3000头以上38个。规模养殖每年出栏的肉猪已占到全市出栏肉猪的一半以上。并且，养殖业的成熟已不单体现在生产方面，还体现在加工方面。如陆川富康、兴业春茂、北流凉亭等农业龙头企业都有自己的加工生产线，通过发展肉类深加工，提高了企业的经济效益。
然而，受全国性大范围肉价上涨的影响，我市养殖业也出现了一些新的情况。在市场供求关系和原料价格等多重作用下，肉类价格持续上扬。第一季度瘦肉型肉猪高价时达11.6元／公斤，15公斤瘦肉型小猪售价基本维持在330元／头。从4月份起，猪肉价格持续走高，到6月份出现了小猪430-500元／头、瘦肉型肉猪16元／公斤的高价。而肉鸡也从原来的12元/公斤上升为14元/公斤。“肉价大幅上涨的现象，让农民从中看到了希望。”张林说。目前，在全国性猪源紧缺情况下，我市除保证本地猪肉的足额供应外，每天还向广东等地供应肉猪1500-2000头。
肉价上扬：
向养殖业注入“兴奋剂”
对肉价上涨的问题，张林认为从全国性大背景来分析还是合理的，猪肉价格能维持在适当的高位运行，对农民养猪是一种刺激。他向记者介绍，今年以来，全市规模养殖场的存栏量均不约而同地增大。仅全市最大的8个规模养殖场存栏猪就达11.4万头，母猪存栏1.95万头，比去年同期分别增长20%和10%左右。作为地方的养殖龙头企业，巨东种养公司、温氏公司和普康牧业公司今年的存栏猪增幅都达40%-50%，温氏、普康两家公司的母猪存栏甚至翻番。
在家禽养殖方面，由于全国性大范围出现猪源少的现象，市场上的鸡肉、鸭肉畅销，也刺激了家禽养殖业的发展。尤其是在“公司+农户”、“风险共担、利益共享”等运作模式的保障下，农民养鸡的风险小，养鸡业保持了蓬勃发展的势头。今年上半年，全市存栏鸡达到5179.9万羽，存栏鸭533万羽，同比分别增长19.35%和7.08%。再加上兴业县等一些地方开始实施给鸡上保险，大大提高了全市农民养鸡的积极性。
上保险的畜禽还不止于肉鸡。在我市，今年还在全区首开了为生猪上保险的先例。为增强农民养猪的信心，陆川县渔牧兽医局与保险公司协调，一起动员养猪户给生猪参险。一头猪崽体重达到10公斤以上就可以上保，每头母猪、中猪年保费16元到18元，保期一直到生猪出栏为止。到6月中旬，该县已有80个养猪专业户的20多万头生猪上了“猪寿”保险。而温氏公司则把“公司+农户”的生产模式推广到养猪行业，与养猪农民形成利益共同体，降低了农民的养猪风险。目前已有60户养殖户加入到这个共同体中，预计年内可发展100户。市场利好、政策扶持等各方面有利因素，像给养殖业注入“兴奋剂”，促进了全市养殖业的持续发展。
政府关怀：
引导市场让利于农民
在关注肉价动态和切实保障民生的前提下，我市积极鼓励企业和农民扩大养殖规模，增加生猪的市场投放，为本地也为广东、海南等一些地方的猪肉市场调节做出了突出贡献。平时，政府部门注重抓好养殖生产环节上的监管监控，引导企业和农民推进无疫、无害、无毒、无残留的标准化生产，确保投放市场的养殖产品优质、安全、放心。
为了进一步提高企业和农民的生产积极性，我市加大宣传和引导的力度，合理调节生猪生产、屠宰、销售环节中的利益分配，保证生猪在流通环节中尽可能地让利于农民。“我们将按照温家宝总理在陕西考察生猪生产和猪肉供应时提出的要求，加大对养殖企业和农民的扶持力度，争取尽快实施畜禽生产保险，并协调解决养猪企业在生产过程中遇到的土地、用电、贷款、环保等困难和问题。同时，通过各种市场调节的手段，妥善解决生猪在流通环节上存在的问题，努力使肉价上涨所得到的好处大部分能够给农民。”张林说。（记者 黄尚宁）
