8月份，高温、高湿天气持续，蛋鸡产蛋率下降；同时，蛋鸡存栏量仍表现相对弱势，供应不足和饲料成本高企是导致此次鸡蛋价格大幅攀升的主因；另外，鸡蛋需求受传统中秋和国庆假日的提振，价格的强势格局难以改变。
据博亚和讯监测，主产区鸡蛋均价为3.73元/斤，较7月份上涨12.22%，较去年同期上涨14.12%；其中，辽宁均价3.72元/斤，环比上涨16.61%，同比上涨15.67%；河北均价3.80元/斤，环比上涨12.74%，同比上涨15.60%；山东均价3.67元/斤，环比上涨9.40%，同比上涨11.62%；河南均价3.72元/斤，环比上涨0.07%，同比上涨13.62%。