原本一家能养四五头猪，现在只有1头，甚至没养；一个能养1000头的养殖场，大部分猪圈却是空的。肉价一涨再涨，农户、养殖场为何不愿添养新猪？昨日，记者就此走访了部分农户、养殖场。
平均每户农家养猪半头
一个村的四十几户人家，存栏的大小生猪不到20头。一个原本一年要卖四五头肥猪的农户，今年没卖过猪，圈里也只有一头架子猪。“管它的哟，空起猪圈养蚊子都要得，猪价再怎么涨，我也不想养猪了。”大渡口跳蹬镇湾塘村余国强、周光英等养猪户，现在都没养猪了。
“在湾塘村，即使家里养得有猪，也最多只有一两头。”余国营说，农村人都有点剩菜剩饭，只好养个猪接点潲水。记者昨日在湾塘村转了1个多小时，走了40多家农户，大大小小生猪加起来不到20头。
养猪追行情曾亏10万
一些养殖场的猪圈也空着，养殖户甚至成天盼着猪价回落到一个稳定价格。在大渡口山溪村，能养近1000头猪的开文养殖场，大小生猪只有300多头，大部分圈空着。
“猪价这阵猛涨，我们养猪的心里倒还没底，还是希望猪价能恢复到一个相对稳定的价格。”承包养殖场的吴兵说，以前猪价相对稳定时，养一头200斤的毛猪能赚百多元，现在猪价涨了，利润多了100-200元，但心里反倒不踏实了。
他说，2004年自己在白市驿养猪，当时猪价也非常高，自己就多养了700多头，没想到1个多月后，猪价就跌了，自己亏了十多万。
昨日，大渡口跳蹬镇，蒋百容的养殖场大量猪舍是空的。
农户观望的背后
猪肉价格为什么上涨，而且势头如此之猛？
从今天起，本报追踪猪肉价格———从养猪的农户开始直到市场，逐个梳理市场链条，希望找到一些答案。
本报记者今天的报道，初看让人意外：价格上涨，农民养猪却没有想象中积极。
仔细分析，并不意外。因为养猪需要时间，从小猪崽到大肥猪，至少需要数月，数月之后，谁知道肉价几何？如果跌了，如今养的猪，成本可不低，收益岂不更低？
农户的担心和观望是有道理的。这也从另一个角度说明；目前猪肉价格与其说是上涨，不如说是剧烈波动。波动就是风险，单家独户的农民自然不敢冒险。此次猪肉涨价暴露出：农户抗风险能力太低，他们不敢冒然追涨杀跌。
一根筷子易折断，那么谁来把农户组织起来？其实专家已说，实现基地化、规模化的养殖，增加农户以至农业的抗风险能力，农民安心养猪，市民才能安心吃肉。
城乡统筹发展，这其实也是任务之一。
