这一阵子股市热，生猪市场也热。前者热，热在投机炒股者；后者热，热在媒体的顺势加温。农产品，包括猪肉，是多不得也少不得。多了跌价少了涨价，是再正常不过的事，可偏偏多了跌价了，媒体反应不灵，少了价高了却大呼小叫，很有点为市民忧患的情结。大家不会忘记，就在一年前，生猪价格持续走低，养殖户伤心欲绝，不少养殖户提前淘汰或宰杀母猪，甚至弃养改行时，媒体并没有如此热情和关注。对此，媒体有媒体的说法。但政府、市场、生产者和消费者应该有一个清醒而客观的认识。业内人士称，导致目前肉价高涨的根本原因，主要是供求关系变动带来的猪价周期性波动。因此，面对当前市场肉价上涨态势，大家都应当理性认识，正确应对，积极引导。
理性认识生猪高价是一种市场补偿行为
5月31日，浙江省生猪平均收购价为每公斤12.5元，这一价值已属历史高位，但相对于饲料成本、防疫治病、生产周期、抵御风险等诸多因素而言，养猪业仍属于薄利行业。
杭州市萧山区养猪协会原会长高志峰给我们算了—笔成本账：一是饲料价格急剧上涨，玉米价格比去年上涨了15%～25％，鱼粉价格翻了一番；二是疫苗费用大幅度增加，据测算，每头生猪防疫费用需35元～40元；三是水电等费用支出不断提高，10万头猪场，每月上交的水电费在15万元左右。再加上居高不下的环保支出，据估计，按照目前萧山的养猪水平和成本价格，每公斤生猪成本已从过去的8．2元～8.5元上升到9元甚至更高。
高志峰说，目前的高价位是对前年9月至去年6月持续低价的补偿，属于以丰补歉性质，对重新树立养猪业者的信心、确保生猪产业的稳定具有重要作用，同时也属于市场供求关系变动下正常的价格上扬。高会长的话，虽是一家之言，但也不无道理。
理性思考建立生猪产销的预警体系
猪价犹如粮价，是生产者与消费者感知物价的“晴雨表”。谷贱伤农，肉贱伤牧。如果政府及相关部门能及时预知这—变化，及时向农民传递产销信号，向社会发布信息，应该会更有利于畜牧业的健康发展。
民以食为天。生猪及其产品是人民生活消费的必需品，和粮食一样事关国计民生，关乎社会稳定，更关系到畜牧业的持续健康发展和农业增效、农民增收。国务院和浙江省政府对猪肉供应问题非常重视。前不久，温家宝总理专门视察养殖场，看望养殖户；茅临生副省长也作出过“过多过少都加以预警”的明确指示。
据悉，浙江省畜牧兽医局正在着手建立符合本省特色和具有产业特征的生猪产销预警体系。建立生猪和能繁母猪存栏、出栏信息卡、生猪调入信息卡、猪肉及其产品的消费信息卡，定时定期进行汇总和分析发布；在产销出现重大问题或价格剧烈波动时，还将组织媒体通气会或召开新闻发布会，向社会公布。
理性应对确定浙江省生猪养殖合理规模
目前，浙江省生猪饲养量基本稳定在3000万头。随着城市化进程的加快和禁养区的全面禁养，养殖用地的制约及环保压力的加大，饲养量有下滑的趋势。
据杭州市外来动物报验中心提供的数据显示,2006年，杭州市鲜猪肉调入量比上年同期增加47．7％，占杭城鲜猪肉消费总量的25％左右。全省生猪的净调入量也从前些年的200万头左右扩大到了440万头，占总饲养量的15％左右。生猪调入量的增大，一方面加剧了输入性动物疫情的严峻态势，另一方面，也使浙江省生猪价格更依赖外省生猪价格的变动。
畜牧专家认为，生猪净调入量保持10%左右较合理，即全省生猪净调入量应控制在300万头以内。要实现这一目标，全省还需要饲养生猪150万头左右。为此，畜牧专家建议，一是要突破畜牧用地制约，广大丘陵山地、林地、工矿企业废弃地等，按农牧结合的方式，配套建设部分适度规模楮场，对这些用地，就视作农业用地；二是加快推进畜牧业“西进东扩”战略，杭嘉湖等城乡经济发达地区的生猪退养趋势不可逆转，要按照生猪产业梯度转移原则，推动浙西南畜牧业的增量提质，推进区域协调发展；三是加快养殖方式转变，积极推进农牧结合的健康养殖模式，在继续提高适度规模养殖场和畜牧小区比重的墓础上，引导广大农户改进生猪饲养管理模式，降低饲养成本，提高饲养水平。
理性引导建立生猪风险保障机制
生猪产业是一个高风险的弱质产业，不仅受动物自身生长规律的影响，还受自然风险、疫病风险和市场风险的多重制约。因此，在加大政府扶持力度、全面推进现代畜牧业建设的基础上，必须研究和建立健全生猪风险保障机制。
浙江省畜牧兽医局畜牧处副处长任锦芳建议，应在有条件的生猪重点县扶持推广省养猪业协会的生猪互保经验，扩大互助保险范围和区域，增加保险内容。要在重点规模生猪养殖企业，按存栏量每头提取一定的生猪稳定基金或风险基金，重点用于企业风险发生时的应急补偿。各级财政资金也应专门切出一块作为生猪风险基金，扶持生猪养殖业的持续健康发展。
理性生产养殖户不要跟风养猪
据调查，一些养猪户在去年上半年猪价大跌后，经不起折腾抗不住压，不少已转产转业。据了解，宁波鄞州区养猪户比前几年减少了2／3，嘉兴南湖区的空栏率近50％。而随着本次生猪价格的大幅上涨，农民看到了养猪获利的机会和空间，可以预见，不仅一些已转产转业的会回过头来，在养的也会扩大规模。这样，完全有可能加速进入下一轮的跌价期。
“几度风雨几度春秋”，是市场规律，但就一个具体的养殖场户来说，人生又有几回搏。浙江省畜牧兽医局专家提醒养殖户，生猪的市场价格波动呈明显的周期性，市场风险和养殖风险始终存在，母猪怀胎要4个月，从苗猪到商品猪出栏要4个月～6个月，这么长时间后的市场价格是否还会是现在这个样子，很难预料，所以，养殖户应理性看待生猪价格上涨，密切关注市场变化，切忌跟风养殖，盲目发展。（唐文玉）
