长沙猪肉零售现在到底是个什么价位？“猪肉零售均价为每公斤23元～24元。”市政府牲畜屠宰管理领导小组办公室主任左智勇介绍。“下一步，还将加强监控，保证猪肉市场供应平稳。”
据介绍，今年5月份以来，与全国大部分地区一样，长沙生猪收购价格和猪肉批发、零售价格出现了较快上涨。进入7月中旬，长沙生猪收购价格已由5月初的每50公斤470元～500元涨至620元～730元；猪肉批发均价由5月初的每公斤16元涨至18元～20元；猪肉零售均价由5月初的每公斤17元涨至23元～24元。
“对此次猪肉价格的上涨，我们非常重视，千方百计稳定生猪定点屠宰上市量，目前，定点屠宰放心肉上市量保持在日均1600头左右。”左智勇称，目前生猪价格和猪肉价格高位运行的状况近期内难以得到有效的缓解，但继续暴涨的可能性也不大。
据介绍，长沙已采取并正在实施四大措施，保证猪肉市场供应基本平稳：一是加强猪肉市场供应及价格情况监测，启动日报制度；二是动员和鼓励生猪批发企业在充分做好本地猪源收购的同时，开展省外猪源组织，尽可能多收多宰；三是动员和鼓励各定点屠宰厂努力扩大自营；四是适当放宽市场准入政策，吸引和扩大外地冷鲜肉品的供应。
