今年第二季度以来猪肉的价格发生了波动，近一两个月以来波动还在继续。昨日上午，商务部新闻发言人王新培在新闻发布会上表示，猪肉价格波动不是由猪肉的供求引起的。 王新培介绍，昨天的消息，世界市场石油的价格已经突破了每桶75美元，达到了新高。由于石油价格的上涨，带动世界范围内其他产品的价格波动，对于国内的能源、运输、原料、饲料都有所影响，引起波动。 “因此，猪肉价格波动不是由猪肉的供求引起的。”王新培说，猪肉市场反映出来的总体情况是，价格有所波动、供应保持稳定、政府高度关心、百姓平和放心。猪肉供应是有保证的，商务部积极与其他相关部门和地方政府共同来做好市场供应，包括产区和销区之间的衔接，保证市场的供应。 一方面，猪肉价格对于城市居民来说是有所提高;另一方面，对于农民来说也是一个好消息。王新培说，总体上我国猪肉供应是平稳的，老百姓是放心的。 针对广州部分地区热购“冷冻肉”的情况，王新培表示，广东出现一些冻肉，可能是由于天热比较容易保存。没收到所谓市场供应不足而动用应急状况的反映，猪肉的供应是有保障的。
在猪肉价格近日持续走高的情况下，农业部市场与经济信息司副司长张延秋在接受记者采访时表示，预计今年10月份猪肉价格将稳定。
对于目前各地不断上涨的猪肉价格，张延秋表示，农业部正在密切关注猪肉上涨的情况，随着生猪供应的增加，10月份左右猪肉价格将逐步稳定。张延秋分析认为，去年我国母猪存栏数量略降，新一批的生猪应该在今年10月左右大批上市，这对于持续走高的生猪价格有一定的缓解。
目前，北京的猪肉价格创造了近十年来历史新高点，而各地市场也出现猪肉供应吃紧的情况。在今年5月，猪肉价格发生波动时，农业部方面就表示，采取有效措施，发展生猪生产，确保满足市场需求。有专家分析，目前猪肉价格的快速上涨，主要是由于猪的存栏不足，生猪货源少，市场猪肉量不足等原因造成的。受市场价格拉动，养殖户仔猪补栏加快，存栏量将会增加。
据张延秋介绍，我国目前已启动了对养猪农民的补贴政策，其中能繁母猪每头补助50元，对参加商业保险的能繁母猪的保费也进行补贴，从而保障为市场提供充足的肉源。
