7月28日,12316金农热线重点监测的10个蔬菜品种中,价格虽然涨跌互现,但多个品种无论是批发价,还是零售价,每斤涨幅都超过了1元钱,涨幅较大。其中,芸豆涨幅最大,全省批发均价高达1.34元/斤,较前日上涨13.56%;其次是芹菜,全省批发均价1.21元/斤。韭菜全省零售均价1.05元/斤,芸豆为1.81元/斤,较前日上涨13.84%;黄瓜1.02元/斤,较前日上涨13.33%;芹菜1.63元/斤,较前日上涨1.24%;土豆零售均价也高达1.27元/斤。
夏季本是菜价相对低廉的季节。然而,这几天的菜价涨幅不仅大,而且快。菜价波动上浮,主要源于各地强降雨天气与季节性生产等因素。
与高菜价相比,本周禽蛋价格有一定程度下滑。主要原因是屠宰企业联合打压市场肉鸡收购价格,企图减少收购价位上的亏损,导致价格下滑。辽宁地区肉鸡平均价格4.30元/斤,肉鸡雏平均价格2.42元/羽。
金农热线分析,本周我省肉鸡市场持续活跃,肉鸡供应量不能达到市场需求量,将进一步拉动肉鸡市场行情走高。预计8月3日前,我省大部地区肉鸡及肉鸡雏将以上涨为主,但行情不稳定,建议养殖户合理出栏。
与禽蛋价格下滑相反,猪价开始上行。辽宁生猪平均收购价6.02元/斤,较上周上涨3.58%;仔猪平均零售价10.91元/斤,较上周下降0.82%。
促使猪价上涨的主要原因,一是降雨强度增加。南方洪涝尚未结束,北方又遭遇暴雨侵袭,辽宁、吉林等地先后遭遇大雨或暴雨的袭击,强降雨天气下,空气湿度增加,生猪疫病多发;交通道路受阻,运输供给不畅,局部地区生猪供给紧张。
二是生猪屠宰猪源告急。强降雨影响生猪区域调运的同时,由于生猪价格上涨,多数养殖户惜售待价,期望行情进一步上涨扩大养殖收益,造成部分地区生猪猪源告急,有的肉食品加工企业已停产。
生猪后市,虽然一方面猪源告急,另一方面暴雨不断,给生猪产业造成较大影响,但当前正值夏季生猪消费淡季,猪肉消费量较小,且经历5次国家竞价收储过后,冷冻肉储备充足,短期内生猪行情不会因断供引起价格大幅飙升。金农热线预计,8月初,辽宁大部地区生猪行情将持稳运行。