■本周鸡蛋平均7.8元/公斤，比上周上涨0.6元/公斤
■产蛋鸡减少，天气炎热产量小，洪水等因素导致涨价
■有业内人士预测，未来蛋价可能还会有所走高
“上周买鸡蛋才3.6元一斤，没想到涨这么快，这次10块钱才买了18个鸡蛋，比上次少了三个。”在省会某菜市场，市民周女士说，现在鸡蛋已经涨到8.2元/公斤了。而据石市畜牧水产局统计，本周蛋价比上周上涨0.6元/公斤，基本每天上涨0.1元/公斤。
市场 鸡蛋价每公斤超8块
省会翟营南大街一菜市场摊贩告诉记者，鸡蛋最近三四天涨得特别快，现在8.4元/公斤，上周末才7.8元/公斤，基本上是一天涨一毛。
石市养鸡协会秘书长杨广平告诉记者，7月12日养鸡厂鸡蛋出厂价才136元/21.5公斤，而到26日出厂价已涨至160元/21.5公斤，每天上涨近0.1元/公斤。再加上中间环节，零售价肯定要突破8元/公斤。
来自石市畜牧水产局的监测也证实了鸡蛋价格的凶猛涨势。据监测，鸡蛋价格从6月16日开始缓慢走高。不过，本周涨幅最高，平均市场价是7.8元/公斤，最高价是8元/公斤，最低价是7.6元/公斤，相比上周平均涨了0.6元/公斤，而此前几周最高才一周涨了0.3元/公斤。
原因 成本高、产量小、外运多
“上半年基本上卖一斤鸡蛋就亏0.2元到0.3元，现在鸡蛋卖到4元，除去一斤3.3元的养殖成本，刚有些利润。”新乐的养鸡户老张松了口气。石家庄市畜牧水产局相关负责人也告诉记者，近三年来，鸡蛋价格一直处于较低水平，而玉米等饲料价格却一再上涨。
杨广平说，正是由于蛋价与成本的倒挂，让养殖户积极性降低，造成了此次的报复性反弹。“往年，石家庄周边新鸡补栏从1月一直持续到四五月份，今年则只有三四月份在补栏，导致新鸡补栏量减少了一半左右。”杨广平说，一方面蛋鸡量下降了，另一方面天气炎热导致产蛋量下降，使得蛋价走高。虽然是季节性上涨，不过今年涨价时间较往年提前了一周。此外，由于南方洪水等因素，导致现在石市乃至河北鸡蛋外运量增加。记者从省畜牧兽医局了解到，近期鸡蛋外运较为集中，外运量大致占产量的60%，主要运往北京、湖北、湖南、广西等地。
后市 预计到年底降价可能性小
石市畜牧水产局上述负责人认为，近期鸡蛋价格上涨是一种合理回归，有利于促进养殖业良性发展，长远来看更利于消费者。
虽然目前省会市场鸡蛋价格已经趋稳，但石市畜牧水产局上述负责人认为，随着天气转凉，中秋节等传统节日临近，不少食品加工企业对鸡蛋需求量增大，蛋价可能还会有所走高，但不会出现大幅上涨。
同时，杨广平也认为，由于根本性的新鸡补栏量降低，意味着待部分原有鸡淘汰后，即使天气转凉，整体产蛋量可能也不会增加太多。这样，预计到今年年底、明年年初，鸡蛋价格走低的可能性很小。