商务部、公安部、卫生部、工商总局、食品药品监管局近日下发紧急通知，要求各地加强肉品质量安全管理，严查猪肉市场出现的私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等问题。记者从长春市商务局肉管部门获悉，目前正在加紧起草相关文件，密切关注市场，并已经采取三项措施稳定猪肉市场。
严格检验杜绝问题肉上市
根据上述五部门通知要求，各级商务主管部门将加强对屠宰加工企业的监管，严格按照操作规程和肉品检验堆积进行生产、检验，确保合格的肉品上市流通。加强对猪肉市场的监管，未经检疫检验合格的猪肉一律不准进入市场销售；凡发现在市场内销售非定点屠宰企业的猪肉、未经检疫的猪肉、病死猪肉、“高温猪肉”、注水猪肉等不合格肉品的，要立即退市，并责令停业整顿，情节严重的吊销其营业执照。公安机关要配合打击私屠滥宰的行政执法活动，严厉查处阻碍依法执行公务的违法犯罪行为等。
三项措施稳定猪肉市场
据悉，受前段时间猪肉价格上涨影响，国内部分地区违法制售“问题猪肉”流入市场的情况突出，为了防止该现象在本地出现，长春市商务局肉品管理部门目前正在加紧相关文件的制定，并将快速下发到各区肉管办。此外，相关负责人还表示，从6月初开始，长春市商务局就提出增加屠宰量、实行低屠宰费、保证肉品安全三项措施，稳定猪肉市场，减少生猪流通成本，促进猪肉价格稳定，要求各区肉管办严把屠宰、零售环节猪肉质量，加大检查频次和力度，确保肉品放心安全。
长春未现问题猪肉
长春市商务局肉品管理部门每天都派出人员对市场进行检查，对登市数量、价格以及肉品安全问题实行监控。从一个月来的检查情况看，目前并未发现制售病害猪肉等大的肉品质量安全问题，相关部门对于个别屠宰企业操作过程的卫生条件较差等问题予以及时纠正。
