日前，南方部分省份暴发的高致病性猪蓝耳病疫情，对广西养猪户产生了较大的打击。目前，广西已进入“猪荒”时代。从上个星期开始，邕城的瘦肉、半肥瘦、猪腿、排骨以及下水整体涨价，每公斤涨价4元左右。有关部门估计，猪肉高价运行将会持续到明年第一季度。不过，对于猪肉这次大幅度涨价，南宁市民冷淡应对，改吃涨价幅度较低的牛肉和水产品。
猪肉批发18元/公斤
昨日，在屠宰场，记者从一名猪贩子口中了解到，猪肉批发已经涨到18元/公斤，而这个价格在一周以前是市场零售价。猪贩子摇着头说：“卖猪肉十几年，从来没拿过那么贵的猪肉！”
按照往年，六七月是生猪市场的淡季，但现在整个广西都出现淡季逆势增长，“这种情况多年未出现了。”
记者在五里亭、淡村、飞凤、官塘和北湖等菜市场了解到，目前瘦肉20元—24元/公斤，猪前腿18元—19元/公斤，排骨20元—24元/公斤，半肥瘦15元—16元/公斤，猪肚24元—26元/公斤，连猪肝都涨到14元/公斤，平均价格比上周涨了2元/公斤，比去年同期上涨50％。
人人乐、华联和沃尔玛超市猪肉价格也相应提价。虽然部分猪产品由于促销比市场便宜，如人人乐超市猪前腿仅售17元/公斤，比淡村市场便宜11％，但总体价格仍上涨了0.5元—1元/公斤。
据猪贩子说，整个广西都在闹“猪荒”，到处收不到生猪，所以才导致猪肉价格飞速上涨。
疫情打击养猪户
记者从自治区统计局获悉，今年南方部分省份暴发的高致病性猪蓝耳病疫情，对广西养猪户产生了较大的打击。进入4月份以来，广西散养户补栏积极性明显下降，空栏率继续提高，规模养殖户慎重补栏，导致第二季度全区生猪存栏减少82万头，下降3.3%，10年来首次出现同期下降现象。这将直接影响广西下半年，乃至明年第一季度的生猪生产。
记者从商务部得知，商务部、公安部、卫生部、工商总局、食品药监局已下发紧急通知，要求加强肉品质量安全管理，严查猪肉市场出现的私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等问题，未经检疫检验合格的猪肉一律不准进入市场销售；凡发现在市场内销售非定点屠宰企业的猪肉、未经检疫的猪肉、病死猪肉、“高温猪肉”、注水猪肉等不合格肉品的，要立即退市，并责令停业整顿，情节严重的，吊销其营业执照。
市民冷对猪肉涨价
对于这次猪肉价格上涨，市民冷淡应对。昨日中午1时许，记者在飞凤市场看见，大部分摊位仍摆满了猪肉。摊主在无聊地拍苍蝇，脸上充满无奈，而在平时，一个早市一个中午，摊主早就可以卖出80％的猪肉了。
下午3时，记者再次经过飞凤菜市发现，这种情况仍在继续，很多摊面仍是完整的一头猪，一块猪肉都没卖出去。据一位摊主郁闷地说，自从猪肉涨价后，生意就很清淡了。很多熟客问了价格头都不回就走了，“如果到了下午5时仍卖不出，我们只能卖给酒店，不过每公斤只得10元—12元。”
晚7时30分，记者重回飞凤菜市看见，大部分摊面已经收摊了，仅剩一个摊面仍是满满的猪肉，一位收购商正和他谈价钱。据了解，猪肉价格飞涨后，肉贩子每天至少损失200元。
牛肉水产品小幅提价
猪肉涨价，牛肉和水产品供求攀升，每公斤也涨价1元左右。在飞凤菜市，记者遇到市民黄小姐。她由于刚刚病愈到菜市买车螺和牛肉熬粥。“猪肉和牛肉价格差不多，当然是买牛肉了。”
记者了解到，邕城目前的牛肉是24元—26元/公斤，养殖明虾是26元/公斤，这与前段时间相比，平均涨价2元/公斤。尽管牛肉和虾都比猪肉稍贵，但从市民角度来说，价格相差不到2元/公斤，当然是吃营养价值较高的牛肉和虾了。（
