据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，截至2010年第27 周，生猪价格为 10.79 元，环比上涨3.15%，同比上涨3.15% ；本周猪肉价格为16.88元/公斤，环比上涨2.37% ，同比上涨3.69% 。从5月份第3周开始，活猪价格已经连续7 周上涨，上涨幅度达9.43% 。
对于近期猪肉价格上涨的原因，省畜牧局相关负责人分析，去年以来全球谷物、饲料等价格上涨，导致生猪成本升高，从而导致猪肉价格持续上涨。同时，国家收储政策也推动猪价走高。自4月13日开始，国家为稳定生猪生产和抑止猪价下跌，先后5次启动中央冻肉收储。随着收储规模不断扩大，拉动猪价上涨的推动力也越来越强。