猪肉价格缘何一路攀高？记者经过深入调查认为，主要是由于猪源的严重短缺。
时间可追溯到２００３年，由于“非典”的发生，流通领域不畅，当年猪肉价格大跌，不少养殖户利益受到严重损失，养猪积极性下降。猪源随之不足，也导致了２００４年、２００５年上半年猪肉市场价格走高。这样，又刺激一大批农民跟风而上，到了２００５年下半年及２００６年就出现了猪肉价格步入低谷，于是不少养殖户又不养猪了。如此周而复始，到今年猪源不足，使得价格再次走高。
以阳高县北徐屯乡为例，该乡历史上就有养猪的习惯，１９９１年还被命名为全省瘦肉型生猪生产基地乡。记者在该乡了解到，截至２００６年上半年，全乡生猪存栏１０９３７头，而截至今年上半年，仅为６４５２头。２００６年上半年全乡生猪出栏１１９８１头，今年上半年出栏６９１３头。２００６年上半年，全乡有母猪４１０８头，今年上半年仅３０５０头。可见，去年至今年间，该乡生猪的数量有了明显减少。原因是去年猪肉市场疲软时，不少养殖户每养一头育肥猪要亏损８０—１００元，养一头母猪要赔２００—５００元，于是不少母猪都被卖或被杀了。
笔者还调查了７户养殖户，截至今年４月份，养猪数量同比均大幅减少，其中有３户干脆不养了。
此外，还有其它原因导致猪肉价格上涨，一是饲料价格上涨，以４０公斤浓料价为例，去年此时１４５元，今年此时１５０元。玉米价格，去年此时１．０６元／公斤，今年此时１．４８元／公斤。豆粕价格，去年此时２４８０元／吨，今年此时２７００元／吨。二是前段时部分养猪大省发生了疫情，如蓝耳病，使得市场上猪的数量减少。三是农村年轻力壮者大都已迁到县城里，加上农村劳务输出逐年增加，剩下老弱病残者也无力养猪了。
