近日，记者走访厦门市部分农贸市场与鸭肉相关产品店铺得知，去年夏天，活鸭一斤大概在3.5至4元，去年春节期间便涨到5块多钱一斤，最近随着猪肉价格上涨，鸭肉也供不应求，活鸭价格进一步涨到了七八块钱一斤，比去年同期翻番。
据业内人士分析，鸭子涨价与猪肉涨价的原因类似，一方面去年鸭肉价格太低导致养鸭户缩减规模甚至改行，导致今年鸭子供应量有所减少；另一方面，饲料价格提升、人工成本费用提高等因素，也间接抬高了鸭子的价格。当然，最近这段时间猪肉价格上涨，也客观上导致鸡鸭消费量提升，加剧了鸭肉价格的上涨。不过，也有少部分人认为，活鸭价格翻倍上涨，可能与鸭子的品种、场地供应结构有关，并不排除有人乘机哄抬物价的可能。
与鸭肉形成鲜明对比的是，鸡肉价格涨幅相对较小，原因是养鸭对场地、人工的要求，比养鸡苛刻得多，近年不少地方养鸭场受污水影响，养殖面积明显减少。
