南京主副食品中涨势最为明显的是猪肉和食用油。7月3日、4日以来，农贸市场每500克精瘦肉11.30元、去骨腿肉9.80元；超市相对而言价格更高，每500克去骨猪腿肉12元；食用油部分品种的涨幅接近10％。根据监测的数据，农贸市场菜籽油每500克4.70元，大豆色拉油4.60元；超市5升金龙鱼花生油96元，5升装鲁花花生油109元，5升金龙鱼调和油56.90元，5升金龙鱼大豆油48.90元，5升苏果大豆油43.90元，5 升装鲁花花生调和油68.8元，5升鲁花菜籽调和油67.90元，均较前一阶段有不同程度的上涨。
另外，南通、扬州等地的猪肉价格也居高不下。
对于这次价格上涨，专家指出，近期价格不会出现回落。
不排除动用价格调节基金
针对上述现象，省物价部门目前全面启动并加强了重要商品价格日监测制度，扩大市场价格监测范围。每天上午11点前，各地均需上报食用油、肉禽蛋、水产品价格及相关市场情况，并指定专人负责各项监测预警工作，确保预警值班电话24小时畅通。同时，省物价局还要求各地加强对主副食品市场的价格检查，严禁囤积居奇、哄抬物价现象，特别是对猪肉、鸡蛋等食品价格进行全天候监管。
另外，物价部门建议政府积极发挥价格调节基金作用，要求各市县适时运用价格调节基金扶持猪肉等副食品生产。
据悉，江苏省2006年曾经动用省级价格调节基金750万元，用于补贴省级生猪活体储备、化肥储备和价格监测经费补贴。目前，有关进一步启动价格调节基金的政策正在加紧研究之中。
