按照往年的惯例，进入夏季后，猪肉价格一般会进入一个相对低谷期。然而今年我市猪肉市场情况有点异乎常年，进入7月后，我市的猪肉价格不降反升。记者今天从市物价部门了解到，受多种因素影响，生猪及猪肉零售价格均出现大幅反弹。目前，生猪价格涨至6.30元/500克，精瘦肉价格涨至10.00元/500克，逼近今年5月份创下的历史最高点。
此次猪肉价格回升属于全国性的，北京、广州、江苏等地相继出现猪肉价格明显回升的情况。在济南，生猪价格可谓经历了起起落落。5月中下旬，猪肉价格上升至历史最高点，一直到5月底，经历了10天左右，生猪和猪肉价格才出现小幅回落，价格回落持续不到半个月，肉价又出现了大幅回升。记者今天在山大北路一家猪肉店采访时谈到肉价，肉店老板坦言：“价涨了以后，也就便宜了那么半个来月的时间，就又回升了。现在买肉的顾客虽然没少，但购买量明显减少了。平时一个顾客一次能买三四十元钱的，现在也就买十几元钱的，都不多买了。销售量少了，我进货自然也就少了，从5月开始减少进货，直到现在，我也不敢多进货，多进了也卖不出去。”
今天，市价格监测中心监测结果显示，生猪价格由5月30日的5.60元/500克上升到6月13日的6.00元/500克和6月27日的6.30元/500克，升幅分别为7.14%和5.00%；五花肉价格由5月30日的8.50元/500克下降到6月13日的8.20元/500克，然后又回升到6月27日的8.50元/500克，中间降幅为8.53%，后又回升到7月3日的9.00/500克，比6月13日的8.20元/500克，上升9.8%；精瘦肉价格由5月30日的10.00元/500克，回落到6月13日的9.00元/500克，然后又回升到6月27日的9.50元/500克，后又回升到7月3日的10.00元/500克，比6月13日的价格上升分别为5.56%和11%。
据物价部门有关人士预测，此轮肉价上涨至少还得持续两个月时间，猪价在近几个月内都难降下来，而猪源紧缺状况也不可能在短时间内得到恢复，目前母猪、猪仔都还比较紧缺。
