在商务部连续收储5批冻猪肉后，猪肉价格终于企稳，并略有回升。据国家发改委价格监测中心监测，7月1日，36个大中城市超市、集市猪肉(精瘦肉)零售价格为10.89元/斤，这较6月23日的10.81元/斤已小幅上涨0.08元/斤。记者昨日走访广州市越秀区福今肉菜市场发现，市场瘦肉价格在14元/斤左右，略有上涨，但涨幅不明显。不过生猪出场价格却有明显好转，养猪企业向记者反映，近10天来生猪出场价格已有所好转，湖南、广东地区均有0.3元-0.5元/斤不等的回升，上涨幅度在6%-10%之间，一定程度上减少了养猪企业的亏损。
现状
生猪出栏价微幅上涨
据广州市物价局价格监测中心监测显示，广州生猪出场价格在前一周回升的基础上企稳，保持基本稳定；零售价方面，有皮上肉、瘦肉、排骨零售价格分别为22.69元/公斤、27.26元/公斤、32.26元/公斤。记者发现，上周广州的猪肉价格仍在回升，上周五，广州市瘦肉价格27.50元/公斤，较上周上涨0.24元/公斤，排骨价32.30元/公斤，微涨0.04元/公斤。
在终端市场价格上涨的同时，生猪的出场价格也在回升。“最近一个月猪肉价格持续小幅振荡，最近这几天生猪出栏价从5.2-5.3元/斤涨至现在的5.6元/斤左右，涨了三四毛钱。”壹号土猪创始人陈生表示。
湖南郴州金马牧业有限公司负责人郭红鲜告诉记者：“生猪出栏价从上周开始回升，目前涨到5.2-5.3元/斤，以前最低时是4.7元/斤。”
原因
收储给市场带来信心
对于本次肉价回升的原因，市场普遍认为，商务部的冻肉收储给市场带来了信心。根据当前生猪市场形势，维护猪肉市场稳定，6月30日，商务部会同财政部、发改委、中国农业发展银行公开竞价收储今年第5批中央储备冻猪肉。
自4月初开展冻猪肉收储以来，生猪价格持续下跌的势头得到遏制。发改委监测结果显示，启动收储后，生猪出场价格一直保持在每公斤9.8元以上，最高达到每公斤10.21元，比收储前的最低价格高0.53元。