兴业银行综合农业部畜牧司和国家发展改革委价格监测中心数据显示，今年春节之后，猪肉价格快速回落，6月初全国生猪出厂均价比年初下跌21.7%。
肉价三季度前后可能探底回升
今年以来，我国肉价持续下跌，而养殖成本不断走高，2月初猪粮比价跌破盈亏平衡点6.0，3月初跌破5.5，4月初跌至5.0以下。虽然从4月开始商务部联合相关部门陆续出台了四次收储，但猪粮比在经历短暂小幅回升后再度向下，6月初跌至4.76，已连续8周跌破6.0的盈利警戒线，连续4周跌破5.0。
专家一致认为，今年1月至5月，仔猪补栏数已显著低于去年同期水平，这可能导致下半年生猪出栏量减少；而那时恰恰是天气转凉，猪肉消费量将明显增加之时。同时从数据亦可看出，第三季度往往是猪肉价格止跌回升的时候，因此预计今年第三季度前后，“最早第三季度初，最晚第三季度末、第四季度初，猪肉价格可能会开始探底回升”。
环比涨幅可能高于去年同期
据专家分析，从生猪存栏量来看，今年下半年猪肉价格环比涨幅可能高于去年同期2.5%的涨幅。原因有两点：
一方面，目前生猪存栏量已低于去年。数据显示，截至5月末，规模以上生猪存栏43370万头，比去年平均各月存栏数45073万头减少2333万头。与生猪存栏下降相对应的是生猪屠宰的显著增加。今年规模以上生猪屠宰量大幅高于去年同期，今年前五个月累计同比增长达18.6%。
另一方面，从生猪供需平衡点来看，目前存栏量已接近供需平衡点。2001年至2005年，当生猪存栏数低于4.2亿头时，肉禽及制品CPI正增长；而接近4.2亿头时，肉禽及制品CPI增幅接近0。由此推断，4.2亿头的存栏量可能是肉禽及制品CPI正负变动的大致零界点。2006年、2007年，这一零界点升至4.3亿头，2008年、2009年进一步上升至4.4亿头上方。据此假定今年生猪存栏的供需平衡点约为4.2亿头至4.4亿头。至今年5月底，生猪存栏量已降至4.34亿头，趋近供需平衡点。
下半年肉价疯涨可能性微乎其微
以往的经验显示，能繁母猪存栏量和调整情况是未来猪肉价格的重要先行指标，能繁母猪代表了生猪的补栏能力。从目前能繁母猪存栏情况看，今年下半年肉价出现类似于2007年下半年疯狂上涨情况的可能性微乎其微。
首先，能繁母猪存栏水平依然偏高。当前，能繁母猪存栏4700万头，占生猪存栏比重的10.8%，比正常水平9%高1.8个百分点。其次，虽然近期母猪存栏量下降较快，但目前尚未出现养殖户大规模处理能繁母猪的情况，这可能是国家对能繁母猪的相关补贴政策在今年仍未减弱，在一定程度上增强了养殖户对市场波动的耐受能力。