经过前一段时间的横盘之后，猪价昨日再度大涨。“这三天以来，生猪收购价每天都涨，如今每公斤已经涨到14.4元了。”市黄金香食品有限公司相关负责人愁眉苦脸地告诉记者，猪价要回落可能要等到九月份了。
记者拿到的一份猪肉市场供应日监测表显示，从6月26日开始，生猪收购价就呈现上涨趋势，6月26日从福清收购的生猪每公斤只要13.9元，而7月2日已经涨到了14.4元。而就在5月底，每公斤生猪收购价还只要12.6元。黄金香公司相关负责人表示，此轮涨价的原因是，外省市猪源遭受疫病，纷纷前来福建收购生猪，导致福建猪源紧张中国兽药114网。
由于生猪批发价上涨，昨日零售市场的猪肉价格也相应上涨。记者走访市场发现，昨日排骨的零售价格已经涨至每公斤31元的历史新高，而瘦肉也卖到每公斤22元；仅在前天，这两种肉品的价格还分别是每公斤30元和20元，涨幅相当明显。
“预计要到今年九月份，猪肉价格才有可能回落。因为到时各大养殖基地四月份补栏的生猪才能出栏。”业内人士告诉记者，由于猪肉价格上涨，目前我市猪肉消费量有所下降。原先全市每日消费3500头生猪，目前只剩下3100头左右了。
不过，在端午节过后，蛋价倒是出现回落。从6月29日起，鸡蛋批发价每公斤7元，鸭蛋批发价每公斤9元，一直保持稳定。而在五月底，普通鸡蛋每公斤批发价还高达7.8元。据分析，鸡蛋价格持续下跌，主要有两个原因：一是6月份以来，春季补栏蛋鸡陆续进入产蛋期，鸡蛋产量有所增加；二是夏季天气炎热，鸡蛋存储困难，经营户急于出售，造成鸡蛋集中上市。预计近期鸡蛋价格将继续呈回落态势。
