未来3—4个月，湖北省生猪和猪肉价格维持低位徘徊的可能性较大。昨悉，湖北省政府办公厅近日发文要求各地加强猪肉市场调控，要求鼓励和扶持龙头屠宰企业与养猪户签订产销合同，在猪价跌至盈亏点以下时，企业按保护价收购生猪，切实保障养殖户利益。今年以来，湖北省生猪价格大幅下降，猪肉价格持续走低。春节过后，生猪价格一度跌破10元／公斤，跌幅较大。4月份以来，受生猪存栏量下降、国家先后两次启动中央冻肉收储等因素影响，生猪价格呈现先降后升态势，但月度平均价格仍处降势。随着气温逐步升高，肉类及其制品的消费淡季即将来临，需求相对萎缩加上生猪产能依旧处于高位，供求关系难以根本性逆转。
湖北省政府办公厅要求全省建立各级猪肉储备制度。按照城镇人口数量、人平每天2两肉消费量和保障7天供应量核定各地储备数量，我省猪肉储备不得低于1.75万吨。