近来全国普遍猪肉价格上涨较快，银川市也不例外。银川市连锁超市猪肉零售价格今年以来已经连续3次陡升，创历年最高。受猪肉价格一路走高的拉动，银川市牛肉、羊肉、禽类价格也纷纷上扬。据银川市有关人士分析：主要是饲料上涨导致猪肉上涨，但是近期内大幅上涨的可能性是不存在的，市民大可不必担心。
5月29日下午3时，记者来到银川市兴庆区信义市场肉类摊位前，顾客寥寥无几，经营猪肉的李师傅告诉记者，由于近来肉价涨得厉害，对销售有一定的影响，现在他一天比过去将近要少卖一头猪。公务员小马对记者说，现在的猪肉价格还能勉强接受，如果再高，就无法承受了。
1、超市猪肉价格创历年最高
据国家统计局银川调查队监测表明，5月下旬，银川市猪肉价格继续攀升，再创新高。猪后腿肉平均价格由5月上旬的每千克16.35元涨至19.50元，上涨19.3%；猪肋条价格由每千克14.70元涨至17.05元，上涨16.0%。
近期银川市连锁超市猪肉零售价格也出现今年以来的第三次陡升。猪后腿肉和猪肋条价格第一次上涨是在今年1月中旬，每千克分别由上涨前的16.40元和13.60元涨至17.80元和15.20元，分别上涨8.5%和11.80%；第二次上涨在4月下旬，每千克分别涨至18.40元和15.80元；5月下旬猪肉价格再度上调，猪后腿肉价格每千克由18.40元涨至20.40元，上涨10.9%，猪肋条价格由15.80元涨至17.20元，上涨8.9%。与1月份相比，银川市超市的猪肉价格上涨25.3%，创银川市超市历年最高。
2、牛羊肉、禽类价格纷纷上扬
受猪肉价格一路走高的拉动，银川市牛肉、羊肉、禽类价格也纷纷上扬。5月下旬与上旬比，牛肉和羊肉价格均由每千克20.00元涨至20.40元，上涨2.0%；白条土鸡价格由每千克13.40元涨至14.55元，上涨8.6%；小公鸡价格由每千克13.65元涨至14.25元，上涨4.4%。肉禽类价格的上涨使银川市畜肉制品价格也随之水涨船高。脱骨肘子价格由每千克37.4元涨至40.08元，上涨7.2%；酱牛腱价格由每千克45.82元涨至49.40元，上涨7.8%；烧鸡价格由每千克31.80元涨至32.90元，上涨3.5%；酱鸡爪价格由每千克31.60元涨至33.58元，上涨6.3%。
业内人士分析说，近期银川市肉禽价格上涨的主要原因，一是由于前期猪肉价格持续上涨，养殖户纷纷集中加大生猪批发零售数量，使目前可供出栏的生猪紧缺；二是由于我区牛羊肉品质优良，深受消费者青睐，部分牛羊肉外销，加之养殖数量减少，使市场上牛羊肉总体供应量锐减；三是猪肉价格的一涨再涨拉动了银川市牛肉、羊肉、禽类价格的上扬；四是由于食品加工业和餐饮业的蓬勃发展，使肉禽类的需求量增加，也拉动了肉禽类价格的上涨。
3、饲料上涨导致猪肉上涨
银川市农牧局副局长黄振亚从生产的角度分析说，银川市和全国目前的形势是一样的，由于饲料价格依然坚挺，支撑着猪肉价格持续走高。玉米价格比去年同期有所上涨，饲养成本的提高，导致了养猪效益的下降，必然挫伤了养猪者的积极性。目前，银川市畜牧业的集约化程度很高，饲养量随着市场的风向标走，前两年的猪肉价格低迷，影响了银川市生猪的存栏量，但也保持在40万头左右，可以基本满足市民的需求。另外，银川市是回族集聚地，市场对猪肉的依赖不是很大。猪肉少了，还有羊肉、牛肉、鸡肉做补充，不会对市民生活产生太大影响，市场有一个调节的过程，市民大可不必担心。
4、猪肉价格上涨空间很小
银川市物价局价格监测中心的工作人员马斌说，近来，银川市肉类价格都在上涨，所以猪肉价格上涨也是顺理成章的事情。现在工资涨高了，市民对涨价的心理承受能力也在加强，市场上并没有出现猪肉短缺和排队抢购的现象，现在也是在一个合理的上涨空间，近期内会小幅上扬，但是大幅上涨的可能性是不存在的。
5、政府密切关注猪肉市场
据银川市政府副秘书长兰大伟介绍，市政府目前也在密切关注猪肉市场，从5月25日开始，银川市物价局价格监测中心和银川市商务局就开始对银川市猪肉市场进行一日一报制度，每天都对银川市猪肉价格进行监测。国家统计局银川调查队也于29日开展了肉类上涨对银川市低收入家庭的生活影响的调查。物价部门建议政府部门对低收入家庭给与相应的肉食补贴。(王晓雯 杨琳平)
