“自从五一过后，厦门的鸡蛋价格怎么就一直在涨呢？五一前鸡蛋一斤只要3．7元，昨日却涨到4．8元．”昨日，到将军祠一小型农贸市场购买鸡蛋的吴阿婆，对着记者倒起苦水来。据了解，不仅猪肉价格在厦创下历史新高牞厦门鸡蛋的价格也创下历史最高的纪录。
记者昨从浦南食品批发交易市场获悉，五一节前每斤鸡蛋的批发价为3．3元，昨天报价就已经涨到了4．05元，而在去年的这个时候，每斤鸡蛋的批发价仅为2．2元。鸭蛋的价格也大幅飙升，从五一节前的4．2元／斤涨到了5．0元／斤。
厦门黄金香的有关负责人昨接受记者采访时称，厦门的鸡蛋从去年4月份开始价格就开始回暖了，价格缓慢上涨。今年五一黄金周过后，鸡蛋的价格就开始一路上涨，可以说近期鸡蛋价格已创下了历史最高，即现在蛋类产品的价格已经达到了近几年来罕见的高峰。业内人士分析称，鸡蛋价格呈快速上涨的原因在于，鸡饲料的价格上涨导致鸡蛋成本增加。同时，近阶段正处于老母鸡淘汰期，新蛋鸡回笼要有一个生长周期。另外，临近端午节，市民用蛋的需求量增加。而外省的禽蛋价格的大幅上涨也波及到厦门禽蛋价格。
不过，该人士表示，随着鸡蛋价格的上涨，必然导致农户们养蛋鸡的积极性，这样必然导致鸡蛋的供应量增加，因此鸡蛋的价格将不会呈现长期上涨态势。
