针对猪肉价格持续上涨，昨日商务部市场运行调节司监测处处长李习臻在接受媒体采访时表示，市场供应目前不存在问题，但为了维护市场平稳，商务部准备协调国家有关部门，在适当的时候作好动用国家储备肉的工作。
猪肉批发价比去年涨４．４元。
记者昨天下午从新发地市场了解到，由于受猪源紧缺的影响，从上月起猪肉的价格开始持续上涨，而这几天上涨最为明显。
据了解，受猪源紧张的影响，通脊的价格也从１６元／公斤上涨到了１８元／公斤；后臀尖上周的价格为１４．４元／公斤，这几天更是涨到１８．４元／公斤。
而商务部市场运行调节司监测处处长李习臻表示，据监测情况显示，全国的３６个大中城市，５月的前２０天，平均猪肉的批发价格为１４．５元，比去年同期增加了４．４元。
牛羊肉价格也在小幅上涨
另据了解，牛羊肉的价格在近期也有所上浮。
一位商户告诉记者，这段时间牛羊肉的价格也稍微有所上浮，但幅度不是太大。总体来看羊肉的浮动较大些，在０．４元－０．６元／公斤之间，而牛肉的浮动则在０．２元－０．４元／公斤之间。这也是由于现在这个季节对于牛羊肉生产来说属于青黄不接?熏所以货源稍显紧张。
商务部：考虑动用国家储备肉
商务部该负责人表示，猪肉价格上涨主要有两大原因，一是去年疫病和供需变化的影响，使猪肉价格持续下跌。养殖户缩减养殖规模。虽然在６月后回升，但养殖户补篮不够。二是玉米等饲料价格上涨，增加了养殖成本。
该负责人表示，未来将加强两方面的工作。一是加强市场运行监测，引导养殖户适当补篮，加强供给；二是引导市民理性消费，在猪肉价格上涨的情况下，消费一些如水产等替代品。同时，商务部还将协调有关部门，作好在适当的时候动用国家储备肉的工作。
