猪价的下跌，简而言之就是供给的回归。一开始对于官方公布的数据，民间认为过于乐观了，但是随着猪价的一跌再跌、暴跌，我们不得不相信一个事实，猪确实多了，供给缺口几乎是填平了。
据国家统计局公布的数据：2021年一季度末，全国生猪存栏41595万头，同比增长29.5%。已经基本接近正常年份水平。4月份，能繁母猪存栏量环比增长1.1%，连续19个月增长，同比增长23.0%，相当于2017年年末的97.6%。
农业农村部数据显示，全国能繁母猪存栏量连续20个月环比增长，同比增长19.3%，相当于2017年年末的98.4%。生猪存栏量同步增长，同比增长23.5%，相当于2017年年末的97.6%。至此，预期三年的复产工作计划已经提前完成了。
但，猪还是那些猪，养猪人却已今非昔比，这才是我们要说的重点。
三年任务的提前完成，与头部养殖企业的疯狂扩产是离不开的，要知道，这三年来，巨头扩张才是养猪全行业最靓丽的风景，据悉，2020年，上市巨头的全年出栏量已经达到5326万头，这与2017年相比，增长幅度超过50%。而这还不算完，2021年，10大养猪巨头出栏计划较2020年增加了1.5倍，其数量高达1.44亿头，如果能够顺利完成的话，其出栏相比依旧是明显提高的。
我们不得不承认一个事实，生猪存栏已然是基本恢复，但是养殖结构已经发生了明显的甚至是彻底的改变。