江西省发改委最新监测数据显示，近期全省肉禽零售价格明显上涨。５月７日至５月１１日猪肉批发价格日均上涨０.３０元／５００克，至５月１１日猪肉零售价格已接近年前猪肉价格最高水平。
５月１１日，据价格监测部门对南昌市一些集贸市场调查，猪肉统肉、精瘦肉、排骨平均零售价格分别为８.５元／５００克、１０元／５００克、１２元／５００克，与５月７日相比，每５００克分别上涨１元、２元、２元，涨幅分别为１３.３３％、２５％、２０％；牛肉（新鲜去骨）、新鲜羊肉每５００克零售均价分别为１２.５０元、１１.００元，与５月７日相比分别上涨５.９３％、１０％；活鸡、活鸭每５００克零售均价分别为７.５元、１０元，与５月７日相比分别上涨１元／５００克，３.８元／５００克，涨幅分别为１５.３８％、６１.２９％。
另据全省各地上报的数据来看，猪肉零售价格涨幅在０.８０－２.００元／５００克之间，平均上涨１５％左右。如新余市、吉安市肉禽价格上涨幅度在１－１.５元／５００克之间。据南昌肉联批发市场统计，５月以来江西省猪肉批发价格也有所上涨，平均涨幅在０.５０－１.５０元／５００克之间。
江西省发改委分析认为，肉禽价格不降反涨，其原因有：一是生猪供应相对趋紧，价格上涨，年初以来，江西省部分地区和河南省受生猪高热病影响，生猪供应呈阶段性短缺；二是受粮食价格上涨的影响，猪饲料价格有所上涨，生猪养殖成本提高，推动猪肉价格上涨；三是生猪主销地广东等省生猪接受价格不断上涨，也间接拉动了江西省猪肉价格的上涨；四是受禽流感影响，鸡、鸭的供应相对较紧，价格一直居高不下。
