进入5月份，市场上猪肉的价格开始往上涨，简直是一天一个价。市区兰溪门菜场一摊主告诉小霞，他在这里已经做了十几年的猪肉生意，还从来没碰到过这么高的价格。业内人士分析，现在养猪户数量减少，生猪存栏量下降，而且有些养猪户惜售，以致目前市场上猪肉供应紧张。
小霞昨天在兰溪门菜场看到，夹心肉已经卖到了8～8.5元/500克，里脊肉则要11元/500克。一摊主表示：“现在猪肉价格还没站稳，我估计接下去还要涨价。就拿里脊肉来说，谁知道明天每500克会不会卖到12元或是13元呢？”
由于进货渠道、价格体系等方面的差异，超市里的肉价变动要比菜场稍微滞后一些。昨天，沃尔玛超市有关负责人告诉小霞：“我们超市猪肉的进货价格从4月底就开始涨了，但零售价的变更得由总部下发通知。明天可能会执行上调后的新价格，估计平均涨幅在0.5～0.6元/500克。”
跟零售商一样，猪肉批发商也在经历着涨价高峰。给兰溪门菜场各个肉摊供货的华统肉制品有限公司销售部工作人员感慨道：“这段时间猪肉价格涨得实在太快了，现在白条肉的批发价就已经高达14.6元/公斤。”一旁的摊主告诉小霞，他们一般都是整头猪拿过来，要是把猪内脏之类的都折算进去，猪肉批发价起码要达到7.5元/500克。现在肉摊上的猪肝比以前贵了将近一倍，售价为5.8～6元/500克，猪蹄要7.5元/500克，板油也卖到了6.5元/500克。
此番猪肉涨价之后，不仅消费者在抱怨，肉摊主也个个叫苦不迭。“本来这段时间就是猪肉销售的淡季，现在价格又贵了这么多，就更没生意了。”一摊主告诉小霞，平时他一天能卖三四头猪，而现在一天只能卖一头左右。
