春节的餐桌上，鸡、鱼、猪、牛、羊等肉类是少不了的，因此，肉类市场的情况与老百姓息息相关。连日来，记者走访了首府几家肉类批发零售市场发现，不仅肉类市场货源供应充足，价格也是稳中有降。
2月4日，离春节还有10天的时间，在呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场的肉类大厅，人气很旺。与往日相比，市民买肉的方式发生了一些变化：买精肉、软排骨的多了，买腰条、鸡腿的人少了。在其中一家柜台前，记者观察了半个多小时，每公斤22元的猪排骨最畅销，而且很多人一买就是两三公斤以上。一会儿工夫，20多公斤排骨全部卖完。摊主王女士告诉记者：“进入腊月，虽然销售情况比往常要好，但是价格没涨，目前，猪腰条的价格为16元/公斤，猪前肩的价格为17元/公斤，猪后座的价格为18~18.6元/公斤，猪精瘦肉的价格为21元/公斤，猪排骨的价格为22元/公斤。与往年同期相比，平均每公斤下降2.5~3元。
随后，记者又从内蒙古食全食美（集团）股份有限公司肉食经销部了解了当日的肉价行情：与前几天相比肉价也有所下降，猪腰条的价格为14.6元/公斤，猪前肩的价格为15元/公斤，猪后座的价格为16元/公斤，猪排骨的价格为19元/公斤。据该经销部彭经理介绍，现在各地生猪多，出栏率比较高，所以最近猪肉不仅货源充足，价格也比较平稳，预计春节期间肉价也将维持平稳态势。另外，市场上销售的牛肉、羊肉、鸡肉等价位也比较平稳。牛肉平均每公斤30~32元，羊肉平均每公斤26~34元，鸡肉平均每公斤13~16元。
采访中，呼和浩特市农牧业局一位负责人称，今年元旦、春节期间猪肉价格保持稳定，主要是国家和地方政府通过能繁母猪补贴和储备调控等措施对养殖市场进行了管理，加之各地都推行了本地化供给，供求平衡，保持了价格的稳定。此外，以往猪肉价格由于缺乏市场调控，存在周期性波动，通过保护经营者利润，使得经营者能够依据市场规律安排生产，保证了货源。