2010年1月份鸡蛋价格经历了2次反差，1次是在月初，1月4日、5日鸡蛋价格由前3日的143-147元/箱涨到5日的150-152元/箱。另外是1月18-22日，由17日的148元/箱涨到155-158元/箱，到月底又回落到148-151元/箱。
1月份鸡蛋价格的2次起落，主要原因是天气变化造成的，月初的那次上涨，是北京地区降雪造成的，1月3日北京降下今年的第1次大到暴雪，鸡蛋进京的道路不畅，造成外地鸡蛋的上市量减少，价格上涨，第2次价格上涨是赤峰地区降雪造成产地鸡蛋运不出来，导致北京市场鸡蛋的上市量减少，价格又一次上涨，可以说，1月份鸡蛋价格的波动完全是天气变化引起的。
天气变化除了影响交通以外，对鸡蛋的产销影响也很大，在产地，为了保证蛋鸡的正常产蛋，要为鸡舍提供适宜的温度保障，燃料费就要增加，特别是今年1月上旬，几天30年1遇的低温天气，使得鸡蛋在产地存放时就有部分鸡蛋受冻出现裂口，在运输过程中，受冻程度进一步加剧，在销售过程中，很多商户采取了保温措施，但摆出的展示鸡蛋仍然会被冻坏，甚至连煮熟的咸鸭蛋都会被冻裂，加大了销售成本，也使鸡蛋价格有所上涨，到月末时，天气状况好转，气温回升，销售状况也随之好转。
今年1月份鸡蛋的价格，和去年同期相比，价格高出的幅度在20-26%之间，除了天气的影响外，更主要的是饲料价格上涨拉动的，自09年9月以后，玉米、麦麸的价格的价格都高出上1年同期的30%左右，而且到今年9月以前，，饲料价格难以下降，可以这么推断，9月之前，鸡蛋价格由可能始终会高于去年同期，由1月底至2月中旬春节前的这段时间，鸡蛋价格走势可能会相对平稳，变化不大。因为由2月到4月的这段时间里，鸡蛋价格是处在区间的，最起码是养鸡场的采暖费用在下降，上1年未补栏的蛋鸡正处在产蛋的高峰期。