在湖南长沙市，4月初还是10元/公斤的白条鸡，最近几天就涨了25%，达到每公斤12.5元。业内人士分析，由于牛、羊肉市场消退，鸡肉需求量增加，价格实现季节性上涨。
长沙市马王堆农产品批发市场信息员潘彤介绍，目前肉类市场交易平稳，只有白条鸡的价格在上涨，其主要原因是鸡肉市场前段时间不景气，价格一降再降。而随着气温的上升，牛肉、羊肉供货量大大降低，已呈现退出市场势头。鸡肉和猪肉需求随之增加，其中猪肉价格只上涨了2%，而鸡肉价格上涨幅度较大，达到了25%。她说，本地鸡肉大多由河南等地供货，目前河南货源充足，估计鸡肉价格波动不会很大，虽然上涨了25%，但已趋平稳。
