近期，重庆猪肉市场销量减少，价格下降。业内人士表示，主要是因为前期市民熏制香肠腊肉已近尾声，市场需求减少，价格自然下滑。
在重庆南坪、较场口等地农贸市场，精瘦肉价格已卖到11元/斤，比元旦节前低了整整一元多；带皮后腿肉也降至8元500/斤左右。据了解，市民自制香肠腊肉已近尾声是眼下市场猪肉自降身价仍不好卖的主因。市内一大型连锁超市负责人称，该超市眼下猪肉销量比前期高峰时已大降三成。今普、华牧两大屠宰企业近日生猪屠宰量已比高峰时少了好几百头。市场销量大幅下滑导致生猪收购价持续下降。今普称，与元旦节前相比，其每公斤生猪收购价平均下降了三四毛钱。