元旦假期过后，京城猪肉市场并未像往年一样将涨势一直延续至春节。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，昨日国内猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降0.1%和0.2%。根据监测，全国有近一半的省区市猪肉价格出现下降，降幅多在1%以内。记者从北京新发地猪肉市场了解到，北京市场上，猪肉价格稳中趋降。自去年12月底，猪肉价格最低价保持在14.7元/公斤，最高价在16元/公斤左右，到了今年1月1日，猪肉价格有小幅上扬的迹象，批发价在14.8-16元/公斤左右，1月2日，猪肉价格在14.6-16元/公斤，昨日批发价为14.5-16元/公斤左右，相对来说比较平稳。之所以有小幅下降的趋势，主要是元旦结束，需求量有所减少。
有关经济分析师认为，此次猪肉价格下降只是市场的短暂调整。随着春节的临近，市场价格将重新出现上涨。但在国内生猪存栏充足的情况下，预计价格涨幅有限，并将于春节后再次出现回落。