市场综述
2009年，蛋鸡养殖业整体行情较2008年相比，养殖户整体盈余水平略高一些。今年鸡蛋行情出现两个高峰波段，第一波段在4—5月份，第二波段在7月中旬—9月下旬。其原因就是，今年五一期间，猪流感疫情的来临，致使猪肉滞销。人们对猪肉的购买意向减少，转而对鸡蛋的需求增加，所以，五月份整体鸡蛋行情较为乐观，价格创上半年新高。6月份行情整体下滑。从7月开始，全国鸡蛋价格又开始上涨，使鸡蛋价格呈现“淡季不淡”态势。进入8月份，鸡蛋价格仍然保持持续走高。庆、中秋节日效应拉动作用影响，进入9月份全国鸡蛋价格仍然持续上涨，并创下下半年新高。进入10月份，先是台风等天气影响鸡蛋价格下滑，然后又正赶上秋菜大量上市，同时，又遇到猪肉价格下滑，连带鸡蛋价格持续下滑。整体来说，2009年禽蛋行情经历了一波三折，涨涨跌跌局面。
进入岁末，我国食用农产品价格出现普遍上涨现象。粮食、食用油价格稳步上涨，大蒜、辣椒等蔬菜价格也创下新高，前期持续低迷的猪肉、鸡蛋价格进入12月份也随着上涨。但是进入本周，猪肉、鸡蛋价格上涨趋势减缓。虽然元旦即将来临，但是鸡蛋价格并没有因为节日消应影响，价格上涨。本周大部分地区鸡蛋价格处于稳定态势。
价格行情：（大蛋，单位：元/斤）
辽宁平均价：3；山东均价：2.93；河北均价：3.08；河南均价：3.1；江苏均价：3.02；吉林均价：3；黑龙江均价：3；天津均价：3.1；广州均价：3.38。
市场分析
本周鸡蛋价格企稳原因主要有以下两点：
一、前期蛋商已经备好节日期间所需蛋品，节日临近，蛋商购蛋速度放慢，所以鸡蛋价格处于趋于平稳。
二、全国猪肉价格已经连续六周上涨，进入本周，部分地区出现小幅下滑现象，所以猪肉价格下滑也带动了鸡蛋价格下滑。
未来预测
预计鸡蛋价格在一周之内将不会上涨，而且还有下滑的迹象。