近日，据国家发改委价格监测中心监测，12月7日，36个大中城市超市、集市精瘦肉零售价格平均为11.86元/斤，比4日上涨0.05元。而昨日福建市场猪肉价也相应小幅上涨0.3-0.5元/斤。
“上周以来，福州市场生猪收购价便一路走高，目前已创下半年生猪收购价的新高。”福州市养猪协会郑谋铨会长告诉记者，如今，福州生猪批发价已由上周的6.3元(每500g，下同)左右上涨到目前的6.7元左右，涨幅近7%。
而在零售终端，猪肉价格也开始逐步走高。如昨日，永辉超市因百斤白条猪肉批发价上调30元而同步上调了猪肉的零售价。其中，前戈零售价由11月中旬的8.3元左右上涨至目前的8.6元左右，瘦肉从10.3元左右上涨至10.5元左右，排骨从15.5元左右上涨至16元左右，上排骨从16元左右上涨至16.5元左右。
此外，来自福建省生活必需品价格监测数据显示，福建省鲜猪肉批发价格从11月13日起开始小幅上涨。截至12月4日，省鲜猪肉批发价格由日前的14.85元./公斤上涨至15.05元/公斤。
据郑谋铨会长介绍，此番生猪价格出现持续上涨，主要受气温及供应量变化等因素影响。
据悉，前段时间国内多地区降雪，受交通不畅因素影响，原本到我省以外调运生猪的广东、浙江等地，现在也转到福建大量采购。因此，上周起，浙江到我省调运的日生猪量增多了400多头。同时，随着气温的下降，年底的到来，福州市场对猪肉的需求也逐步增多。多种因素作用使得近日来福州猪肉价格节节攀升。
市场人士预测，每到年底，猪肉价格都将出现上涨，同理，从现在起到春节前，福州猪肉价格仍将保持小幅上涨趋势。