今日，广州市人大代表《广州市生猪屠宰和生猪产品流通管理条例》实施情况进行视察。市工商局局长张建华表示，目前广州市中心城区和乡镇地区市场基本实现了100%销售放心肉。市工商局计划用5年时间推进实施“放心肉”服务体系建设工作，逐步取消“代宰制”，确保猪肉质量。
张建华介绍，目前，市工商局已将25家生猪屠宰厂（场）、1家牛屠宰场、1家羊屠宰场、10家外来肉经销商、32家分割肉配送商、3个生猪交易市场、663个农贸（肉菜）市场、7000多个肉品经营业户和1300多个餐饮单位纳入系统，实现了信息化监管。当生猪交易市场、屠宰厂（场）、分割肉（外来肉）配送商将每日的进厂生猪来源、数量、销售流向、委托方、送往单位等数据输到工商内部工作系统后，系统自动产生生猪交易到生猪屠宰加工再到配送销售的全过程监管信息。当生猪或生猪产品的来源与销售数据不一致时，系统自动发出报警信息提示属地工商部门进行巡查监管，从而实现生猪屠宰及生猪产品流通的整体信息化监管和质量溯源。
据了解，截至目前，全市有3个生猪批发市场、49个（总共有56个）定点屠宰厂（场）、977家超市、61个食品批发市场、583个农贸市场安装了视频监控系统。