昨日，记者从占据主城猪肉市场半壁江山的华牧集团了解到，自北方大雪天气开始后的上周末起，最近三四天里，屠宰场再未收到来自河南等北方地区的生猪。此前，运到的生猪每天达500头左右。另外，江西、广西等南方地区运来的每天300来头生猪，近日也因雨雪天气造成的路况不佳不再入渝。两者相加，外地猪源减少约800头，占其日屠宰量的1/5。
记者昨日在市内超市看到，500克精瘦肉10元左右，带皮后腿肉7.5元左右，与上周天气晴好时相差无几。而在批发市场上，不管是生猪收购价还是白条肉批发价，近日也都较为平稳。
华牧集团透露，连日来日屠宰量在3800头上下，基本维持上周水平，本地生猪及时填补了空白，保证了市场供应。
业内人士认为，虽然眼下猪肉价格保持平稳，但接下来却很有可能上涨。原因是随着冬至临近，市民自制香肠、腊肉的季节又将来临，届时，市场需求量肯定大增。