据统计，我市今年1——10月份生猪定点屠宰数量达49.57万头，比上年同期增长36%，其中城区生猪定点屠宰数量达33.71万头，比上年同期增长46.58%，乡镇生猪定点屠宰数量达15.86万头，比上年同期增长29.71%。
全市生猪屠宰增长最的是江永县，今年已定点屠宰2.96万头，比上年同期增长1.79倍，其次是江华县，定点屠宰生猪4.72万头，比上年增长要71%，再是道县、东安、零陵，分别比上年增长46%、43%、42%。
生猪定点屠宰之所以呈现近几年最大增幅，得益于市委、市政府对猪肉食品安全的高度重视和相关部门的大力支持，得益于全市商务部门和屠宰企业的积极努力，以及广大屠商的辛勤劳作。主要措施有：一是强化了生猪企业屠宰场设规划管理。市政府于七月份批准了市商务局制订的《永州市县城以上城区生猪定点屠宰（厂）场设置规划》，并得到了省商务厅的认可；二是强化了生猪定点屠宰（厂）场的制度管理；三是强化了生猪定点屠宰信息管理，今年以来已对全市各县区城区定点屠宰场负责人、信息员进行了两次专业培训；四是强化了生猪屠宰硬件改造。对各县区定点屠宰场均配备了电脑，正准备免费配备信息采集器。