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第38周节日将临 山东肉蛋价格小幅回落

放大字体  缩小字体 发布日期:2009-10-16  浏览次数:204

一、双节前山东生猪供应充足价格回落

第38周(9月21日-9月27日),节前,山东省生猪上市量增加,市场价格回落。据全省25个价格信息点的统计数字显示,本周我省待宰活猪价格为11.47元,环比下降0.86%,同比下降6.52%;猪肉价格也随之小幅回落,价格为18.53元,环比下降0.11%,同比下降7.72%。本周我省玉米价格与上周持平,预计后期仍将继续上行。

节日即将来临,通过调查,本周湖南、河南、河北、山东等生猪主产区的生猪出栏量均比上周有所增加,尤其是山东,下半周生猪出栏明显增多,生猪价格随之下滑。究其原因简要分析如下:

一方面,上半年补栏仔猪多为“国庆”、“仲秋”两节而备,以期赶一个好行情,节日来临,集中出栏,市场供应量比较充足。

其二,由于部分地区猪病严重,70公斤以下小猪多发,养殖户多有担忧心理,为了规避风险,减少损失,提前抛售,出栏心切迫使屠宰企业普遍给价不高,据猪贩反映,具有疫情隐患的生猪比健康猪在价位上能低0.2—0.3元/斤。

其三,为确保节日期间“菜篮子”市场稳定,政府开始准备抛售储备猪肉和生猪,这对生猪价格影响较大。笔者了解到,从本月11日开始,我省青岛市经贸委按计划在市内四区32家商场超市、农贸市场和各生猪肉销售点分批安排投放生猪肉等政府储备商品。生猪活体储备2万头,2009年9月22日至11月30日期间分批屠宰、均衡投放。政府的干预对后期生猪价格的影响不容忽视。

节日将近,众多企业备货基本结束,生猪收购量较前几周明显减少,再加上不排除有政府继续投放储备肉的可能,本网预计,节日期间生猪价格继续上涨的可能很小,震荡下行将为主流。

第38周(9月21日-9月27日),本周我省养殖户补栏热情不高,仔猪价格继续回落。上报数据显示,本周全省的仔猪平均价格为13.57元,环比下降0.88%,同比下降23.16%。

二、毛鸡集中出栏 价格震荡回落

第38周(9月21日-9月27日),本周毛鸡价格微落,据全省25个价格信息点统计数字显示,本周我省活鸡和西装鸡价格分别为8.34元和11.97元,活鸡环比下降1.65%,西装鸡价格环比上涨0.34%,同比下降3.16%。

本周我省毛鸡价格继续回落,西装鸡变化不大,近几周以来行情以稳为主。节日即将开始,大部分食品企业备货已经停止,从本周毛鸡市场走势情况来看,出栏量大、收购减少是当前市场现状。一方面,屠宰企业为减少亏损,不再抬价收购,厂家之间为了降低成本,不得已联合压价,这样一来,毛鸡价格回落成必然;另一个重要原因是,大部分养殖户根据以往经验都认为节日前夕价格最高,盼着价格一涨再涨,惜售心理严重,结果行情一落,又开始慌忙出售,最终只能被市场行情牵着鼻子走了。

肉鸡苗价格大幅下跌,本周平均价格为1.76元/只,环比下降12%。本周鸡苗价格下降速度较快,令孵化厂有些措手不及,价格骤跌与当前补栏情况关系密切,由于成本的持续增加,越来越多的养殖户选择空栏观望,补栏者极少。

双节马上开始,肉鸡价格出现趋弱走势,预计,节日期间我省肉鸡市场仍将以弱势稳定为主,价格不会出现大涨大落,但不排除毛鸡价格继续回落。西装鸡、白条鸡价格应以稳为主。

三、鸡蛋行情小幅回落

第38周(9月21日-9月27日),本周我省鸡蛋价格小幅震荡,据全省25个价格信息点统计数字显示,本周我省鸡蛋平均价格为7.38元,环比下降0.4%。

本周从全国范围来看,鸡蛋整体价格普遍回落。鸡蛋价格的全面回落主要也与大中食品企业备货有关,下周节日即到,企业生产备货基本结束,目前市场上以居民消费为主,销售量较前段时间下降不少,价格随之回落;另外,还有消息称近期蛋鸡苗价格持续回落,种鸡孵化厂亏损,不少种蛋当商品蛋销售,种蛋的冲击,造成原本平稳的蛋鸡市场出现波动。

蛋鸡苗平均2.24元/只,环比下降1.32%,由于饲料价格的飞涨,以及对后市行情走势的不确定性,目前蛋鸡补栏量很少,养殖户不敢盲目扩大规模,以维持目前存养量为主。

后市预测:虽然目前鸡蛋价格出现小幅回落,且目前降价的范围也比较广,但是双节期间消费需求有增无减,预计整个节日期间蛋价以平稳为主,不会出现价格大幅下跌的可能,节日过后,随着消费量的减少,不排除价格震荡回落的可能。

四、草食动物产品价格继续稳定

第38周(9月21日-9月27日),我省去骨牛肉和带骨羊肉价格分别为31.33元和33.99元,去骨牛肉价格环比下降0.25%,带骨羊肉环比上涨0.92%。

牛奶价格2.38元,环比上涨1.28%,同比下降18.21%。随着消费市场需求趋强,原奶收购价格仍有继续上行的空间,当前正值我国奶业的上升期,这个周期预计达3-4年,奶牛养殖形势一片大好。目前对于奶牛养殖影响最大的因素仍然是饲料成本的上涨,就当前奶牛养殖成本而言,年产5000公斤鲜奶的奶牛饲养成本折合在原奶价格中为2.40-2.50元/kg,年产6000公斤的奶牛饲养成本为2.20-2.30元/kg,当前我省乳品企业制定的原奶收购基准价为2.65元/kg。这样算来,奶农的收益比较可观。

随着乳品消费市场的复苏,尤其是国庆节和仲秋节的来临,乳品企业为了保证市场供应,加大了收奶力度,有的地方甚至出现了竞相争奶的现象,有企业甚至对于所收的原奶采取当场支付现金的措施,以求吸引、扩大奶源。在收奶过程当中,与以前奶源紧张时相比较,企业收奶有两个明显的变化,一是标准化小区和规模化牧场生产的原奶更受企业欢迎,这因为小区和牧场大都和企业签订了长期的供奶合同,这就保证了双方的利益,企业得到了优质的奶源和稳定的供奶规模,小区和牧场得到了有保障的效益,二者形成双赢;二是逐步形成了原奶收购优质优价的良性收购制度,在这次原奶收购过程中,企业坚持以质论价,不但制定了基准价,实现优质优价,而且对于不能达到国家标准的原奶,不论奶农要价再低也拒绝收购。这有利于督促奶农加大对于奶牛的投入,加强饲养管理措施,优化牛群结构,提升奶牛单产数量和质量,促进奶牛养殖良性发展。

五、饲料粮及配合饲料价格高位趋稳

第38周(9月21日-9月27日),饲料价格继续上涨。我省玉米价格为1.91元,价格与上周持平;豆粕3.53元,环比上涨0.57%;小麦麸1.45元,环比下降0.68%;进口鱼粉7.99元,价格与上周持平;育肥猪配合饲料价格为2.48元,环比上涨0.40%;肉鸡配合料价格为2.74元,环比上涨0.37%;蛋鸡配合饲料价格为2.40元,价格亦于上周持平。



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