“往年一到节假日，肉价涨幅一般在5%~10%左右，但今年好像没咋变。”谈到黄金周到目前的肉价，长春市某超市生鲜负责人如是说。
猪肉价格平稳，从吉林省商务厅监测的数据可见一斑。
国庆期间，吉林省肉类平均零售价格上涨1.2%，其中猪肉上涨1.97%。“猪肉价格平稳，与国庆期间9个地级市投放了省级储备肉有直接关系。”省商务厅相关负责人告诉记者，“同时我们正在申请将省级猪肉储备工作常态化。”
今年国庆节期间，我省共投放省级储备肉总计2.5万头，其中生猪2万头，冻肉5000头。
“储备肉的主要特点是旺储淡销。”省商务厅相关负责人介绍，“目前我省省级储备企业有10多家，今年储备量争取达到4万头活储，1万头冻储，用于满足节假日市场需求。”
吉林省正业集团是我省生猪储备企业之一。正业集团王部长告诉记者，2007年，正业集团负责的储备任务是冻储7000头左右，活储在5000~8000头之间。当2007年猪肉价格高涨时，根据国家需要，全部投放到市场，“价格比我们正常销售的肉价每公斤低0.4元，作用很明显。”王部长表示，猪肉储备只是一种对市场变化万不得已才采取的手段，也被称为宏观调控中“最后一张王牌”，它的基本功能是应急。
猪肉储备对节假日市场猪肉供应起到稳量稳价的作用，但目前并没有列入国家强制执行政策当中。“每年我们会根据市场情况，向国家有关部门申请省级猪肉储备量，政府也会根据储备情况，补贴一定金额。”省商务厅相关负责人表示，目前他们正积极向国家申请，希望将这种储备常态化、政策化。