记者昨天从烟台市城调队了解到，随着生活水平的提高，烟台百姓越来越注重膳食结构的改善。调查表明，去年我市粮食人均消费较前年有所下降，而曾是副食的肉、禽、蛋的人均消费却增长迅速。
2006年我市人均食品总消费为3377.86元，在居民膳食结构中，营养价值较高的主要副食品消费量持续增加，其中，肉、禽、蛋等副食品的人均消费为1204.34元，比2005年增长6.45%；此外，奶及奶制品的消费量也处于逐年增长的状态，2006年烟台人均牛奶的消费为315.56元，比2005年增长6.4%。而基本生活需要的粮食消费量却在下降，去年人均粮食的消费为70.60公斤，比2005年74.31公斤明显下降。（吴娟娟徐鲲）
