市场综述据广州菜篮子信息显示，广州市菜市场鸡蛋价格近两个月来上涨近20%。广州作为我国大部分产区鸡蛋主要销售地，广州市场的鸡蛋价格直接牵动着全国鸡蛋行情。同时，根据农业部对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测信息，8月份第2周，鸡蛋价格大幅上涨。截至8月底，鸡蛋价格连续5周上涨，累计涨幅为6.2%。
市场分析
8月份持续看好的行情，是否会延续到9月份？9月份鸡蛋行情将何去何从，做以如下分析：
一、鸡蛋供应量减少，带动价格上涨
连日来的高温天气，使蛋鸡产蛋量出现季节性减产。同时，由于上半年，价格相对低迷，养殖数量有所下降，进入8、9月份，进入高峰产蛋的鸡数量在减少，出现目前供应紧张局面，进而拉动鸡蛋价格上涨。
二、饲料价格上涨，抬高鸡蛋价格
由于目前正是玉米青黄不接的时期，所以玉米价格出现上涨。同时今年旱情严重，预计秋季玉米减产，所以很多饲料企业都急于此时备料，玉米价格进一步上涨。玉米做为饲料的主要成份，玉米价格上涨，带动饲料价格上涨，养殖成本增加，鸡蛋价格进一步上涨。
三、节日作用影响鸡蛋价格乐观走势
中秋、国庆双节即将来临，目前正是月饼生产商大量购入鸡蛋时期，需求量大幅增加，这也是导致蛋价持续上涨的原因。
价格看板
主产区 | 8月29日 | 8月30日 | 8月31日 | 9月1日 |
辽宁平均价 | 3.35 | 3.3 | 3.45 | 3.45 |
山东平均价 | 3.3 | 3.35 | 3.4 | 3.5 |
河北平均价 | 3.28 | 3.25 | 3.27 | 3.44 |
河南平均价 | 3.3 | 3.33 | 3.35 | 3.45 |
江苏平均价 | 3.3 | 3.33 | 3.48 | 3.4 |
吉林平均价 | 3.45 | 3.4 | 3.3 | 3.33 |
黑龙江平均 | 3.3 | 3.25 | 3.3 | 3.45 |
天津平均价 | 3.55 | 3.4 | 3.45 | 3.4 |
广州平均价 | 3.83 | 3.88 | 3.93 | 3.95 |
未来预测
通过目前行情分析，9月份全国鸡蛋行情仍然看好，预计20日之前，行情还会出现一定幅度上涨。20日之后，转为市民消费，价格会趋稳。