据监测，从5月下旬以来，济南的猪肉价格已经连续涨了近3个月，每斤大约涨了两元钱。
今年5月上旬，济南猪肉价格降至最低点，之后逐步小幅攀升，连续3个月一直呈现为涨势，进入8月，上涨的幅度逐渐增大，目前已恢复到今年二三月份时的价格。目前济南市场普通五花肉的价格在8元/斤左右，带皮后肘肉卖到12元/斤左右。
生猪出栏数量下降和玉米(1745,32.00,1.87%)等饲料原料价格的上涨是此次猪肉价格走高的主要原因。业内人士分析认为，随着猪肉价格继续上涨，赢利空间越来越大，养殖户再次盲目追涨补栏风险增加，有可能造成新一轮市场动荡。