本周（08.03-08.07），全国大部分鸡蛋主产区蛋价扶摇直上，全国均价为3.18元/斤，较上周上涨0.18元/斤。与上月同期相比，增幅达16.03%。各主产区辽宁、河北、山东、河南本周鸡蛋均价分别为3.07元/斤、3.18元/斤、3.23元/斤、3.24元/斤，其中，辽宁、河北、山东、河南环比分别上涨6.29%、5.15%、5.89%、7.43%。与上月同期相比，增幅较大，分别上涨17.25%、15.19%、12.98%、18.90%。
| 日期 | 辽宁 | 河北 | 山东 | 河南 |
| 08月03日 | 3.04 | 3.10 | 3.22 | 3.18 |
| 08月07日 | 3.13 | 3.27 | 3.26 | 3.27 |
| 环比（%） | 6.29 | 5.15 | 5.89 | 7.43 |
| 同比（%） | 17.25 | 15.19 | 12.98 | 18.90 |
分析：
本周蛋价依然延续上周上涨势头，由周一的3.14元/斤上涨至周五的3.23元/斤，涨幅达0.09元/斤，在这本是鸡蛋消费的淡季却一反常态，扶摇直上。原因主要有如下几点：一是高温高高湿的天气，蛋鸡产蛋率低下，引起上市量不足，这是主要原因；二是饲料价格上涨，以及玉米、豆粕价格高企引致饲养成本的上升；三是同类替代产品蔬菜、猪肉价格的稳步上涨；四是随着国家宏观经济回暖，南方流动人口增加，需求强劲；五是随着成品油价格下调，以及天气渐好，路况有所好转，北蛋南运将进一步扩大。
本周蛋价继续上涨，那么养殖利润走势如何？本周鸡蛋均价为3.18元/斤，按照目前的价格，刨去成本，目前每只鸡利润维持在15元钱左右。
下周预测（08.10～08.14）：
短期内鸡蛋供需偏紧状态很难改变，加上饲料上涨，替代产品价格上涨，因此预计下周鸡蛋价格价格继续上涨，涨幅在0.05-0.1元/斤。