对湖南生猪市场的监测，进入7月份以来，湖南省多数地区生猪价格缓慢上涨，涨幅虽不如东北优势区域明显，但目前已逐渐超过全国平均水平。
其中平均价格为11.6元/公斤，较7月初上涨15%左右；尤其是进入八月份涨幅最为明显，平均每日上涨1.1%；涨幅最大的还要数长沙7月初时还在9.5元/公斤上下，目前已经涨至11.5元/公斤上下，涨幅达20%之多。伴随着生猪收购价的上扬，猪肉价格也明显上涨，鲜猪肉（精瘦肉）平均价格为19.2元/公斤，环比涨幅为2.56%；据养殖户介绍，除了收储外还有猪病、雨涝灾害导致交通不畅，饲料成本继续上涨、终端消费市场价格小幅回暖等，都导致生猪价格上涨。