近期不少市民发现，猪肉价格在连续下跌16个月后首次上涨。记者昨日走访西安市多个超市、农贸市场发现，与7月初相比，猪肉一个月内每公斤最高涨了4元，涨幅约20%。
昨日，在南坪正扬市场，市民黎定明正在比较猪肉价格。黎定明说，感觉这半个月来，猪肉价格一直在往上走，昨天，他买了两斤猪排，价格是24元/公斤，而精瘦肉价格是22元/公斤，这比一周前的价格每公斤涨了两块。
“最近猪肉的价格确实涨了。”该市场肉贩告诉记者，6月底7月初的时候是肉价最低的时候。7月以来，受气温影响，销量不大，价格也有时高一点，有时低一点，波动不算很大。但最近这半个多月，肉价呈上涨趋势。据了解，从2008年以来，我市猪肉价格持续下跌，截至今年6月底，已经连续下跌了16个月。
生猪收购价涨了，自然猪肉零售价格也水涨船高。记者昨日从我市的一些屠宰企业获悉，最近一周以来，生猪收购价节节攀升，可谓一天一个价。今年6月底生猪收购价甚至跌至7.6～8元/公斤，猪肉出场价跌至9.6～10元/公斤。但进入7月后,生猪价格开始逐渐攀升，尤其是最近一周涨势较快，出现了生猪价格一天一个价，每天都在上涨，生猪收购价平均上涨了3～4元/公斤，猪肉出场价也上涨了4元/公斤。
肉价涨可能推高CPI
建议政府出台相关干预措施，并进行市场引导！”对于此次猪肉价格下跌后又开始上涨，重庆市综合经济研究院院长易小光称，猪价“V”形反转变化，将影响下一轮的CPI（居民消费价格指数），成为CPI上涨潜在因素。
上半年我市的规模养猪平均每头亏损24.75元，散养生猪平均每头亏损314.57元，规模养猪比散养少亏289.82元/头。市物价局专家也建议，需完善价格波动应急调控。
肉价下半年继续回升
市物价局、市农委相关人士分析，由于前期生猪价格低,不少养殖户亏损严重，导致生猪存栏量大量减少。而养殖户信心恢复需要一段时间，国家又启动冻肉收储工作，多方面原因影响，导致市场供应减少，价格上涨。预计下半年从三季度中后期开始，是猪肉消费高峰期，随着中秋、国庆等猪肉消费旺季的到来，生猪价格将会进一步回升。