近来，武汉市场上的肉价逐渐回升，生猪市场呈现回暖迹象。眼下，市场上的猪肉价格回到今年3月份水平。
昨日，在虎泉集贸市场，前腿和五花肉的零售价是9元/500克，后腿肉10元/500克。经营户称，虽说是炎夏，但近期肉价还是略微上涨。时常到集市买猪肉的刘太婆扳着手指算：肉价已经回升到今年3月份的水平。
武汉市农业信息中心对7月下旬的统计显示，该市毛猪收购均价为12元/公斤，比7月中旬上涨1.69%。生猪白条肉批发均价为15.40元/公斤，比7月中旬上涨1.32%。“近期肉价渐渐反弹是有原因的。”年出栏5万头生猪的武汉金龙畜禽有限公司总经理雷贤忠解释，今年3月，因猪价下跌，部分养殖户屠宰了存栏母猪，而仔猪要经过5—6个月的生长周期才能出栏。这就意味着，眼下正是部分生猪未出栏的断层，猪价当然会回升。
那么，猪价会涨到何种程度呢？这位人士预计，生猪白条肉批发均价会在20元—22元/公斤之间徘徊。
据武汉市农业部门介绍，中秋、国庆前期，市场会迎来一个用肉高峰期，预计此期间价格会有一定幅度上调。
市场人士分析，市民对此不用太担心。因为一旦肉价上涨，潜在的生猪供应会较快跟上；如果肉价大幅上涨，国家将动用猪肉储备来平抑肉价。