今年5月海南省海口市生猪出栏价格每50公斤489元，比上年同期下降38.72%。鲜猪瘦肉平均零售价格每公斤30元比上年同期下降8.14%，鲜猪肥肉价格比上年同期下降20%左右。市物价局和省价格成本调查队联合调查显示，海口市生猪出栏价格跌幅大，为近两年的最低水平，养猪已出现亏损。建议在生猪生产过多，需求和价格下降售不出时，政府通过收购一部分肉猪进行深加工储备，促进生猪生产稳定发展。
下跌主因供大于求
据调查，近年来生猪价格波动大，为稳定生猪价格，保持养猪企业（户）获得合理的收益，国家采取了一系列扶持政策。今年来海口市生猪价格与全国一样都呈下降的态势。1-5月生猪出栏价格每50公斤分别为657元、598元、581元、524元和489元，比上年同期分别下降19.29%、27.07%、29.15%、36.10%和38.72%。鲜猪肋肉平均零售价格与上年同期比，除1月逢春节价格上升外，其余4个月都下降，最大降幅为20.56%；5月份鲜猪肥肉价格比上年同期下降20%左右。从以上数据看，一方面生猪出栏价格跌幅大，为近两年的最低水平，养猪已出现亏损。
物价部门认为，生猪出栏价格下跌主要是受供求影响。当前全社会生猪饲养量及存栏、出栏明显增加，如罗牛山调查统计的出栏增长29.3%、存栏增长6.1%，加上当前国内外发生的甲型H1N1流感疫情，在一定程度上影响消费者对猪肉的消费，从而影响市场的价格。其次是市场饲料价格的下跌，对生猪出栏价格也有影响。在生猪出栏价格下跌较大的情况下，市场猪肉零售价格跌幅小，且比较缓慢，所以市民没有真正感受到猪肉价格下跌带来的实惠。同时零售经营者为确保收入稳定，主观上也会通过控制猪肉供应量调节，抑制市场猪肉价格的下趺。
中间环节利润没变
据调查，尽管生猪出栏价格跌至亏损，中间环节各项费用和利润还是维持原来的水平，这也是造成猪肉市场零售价格跌幅小的主要原因之一。有关部门分析，预计下半年生猪价格将逐步走出低谷。建议养猪企业（户）对生猪生产成本进行调查核算和预测，密切关注饲料、成本变化和市场供求变化情况，及时调整饲养结构和存栏数量，防止因存栏、出栏量过大，造成养猪亏损。建议在生猪生产过多，需求和价格下降，生猪售不去时，政府通过收购一部分肉猪进行深加工储备，促使市场供求平衡，价格保持合理水平。