记者日前走访潍坊城区几家超市了解到,受多重因素影响,从今年年初持续四个多月大幅下滑的猪肉价格开始止跌回升。
昨天,记者在新华路一家超市的猪肉销售区看到,每公斤后肘肉的价格为16.7元,前肘肉的价格为12.56元/公斤,五花肉的价格为12.36元/公斤,总体与前段时间相比,每公斤猪肉上涨了0.6—1元,其中上涨最为明显的后肘肉每公斤涨幅超过2元。“从上周以来,这已经是我们第二次上调猪肉零售价了。”一位超市负责人告诉记者,根据他们掌握的情况,此次涨价主要是近期国家启动了猪肉收储预案,对市场的调节作用已经开始显现。
据介绍,今年2月份以来,猪肉零售价格到6月中旬平均下降了三成,跌回了两年前的水平；而毛猪收购价格从春节期间的每公斤接近14元降到了不足10元,跌破10元意味着养殖户们已经无利可图,这也是国家启动猪肉收储方案避免出现肉贱伤农的重要原因。记者了解到,此次肉价的上涨对销量并没有影响。一位正在选购猪肉的市民表示,虽然涨价了,但与去年相比还是便宜不少,再说夏天猪肉吃得少,所以也没有因为涨价而少买。
猪肉价格还会继续上涨吗?对于未来价格的走势,业内人士认为,一段时间应该还会有所上涨,以后肘肉为例,零售价格应该会涨到每公斤17.6元左右,主要因为国家政策的宏观调控作用会进一步发挥,现在毛猪的收购价格已经涨到每公斤11元左右,另一方面受涨价影响,部分养殖户出现了惜售心态。不过目前正是猪肉销售的淡季,正常情况下会持续到9月份,也就意味着短时间内猪肉销量不会明显上升,从市场的角度来看,价格也不会持续上涨。