育肥猪价格略有上涨的原因分析
端午节导致猪肉市场需求短暂回升。政府发布生猪生产过剩预警后，养殖户积极调整生猪存栏结构，降低存栏水平，选择在端午节前后增加育肥猪出栏量。但端午节期间，食品企业增加猪肉用量，居民增加猪肉购买量。同时，一些地区启动生猪收储（商业储备）后，屠宰加工企业增加了生猪采购量。监测数据显示，5下旬生猪屠宰量较中旬增长13.4%，猪肉批发交易量增长13.3%，零售企业猪肉销量增长3.8%。月末，生猪屠宰量、猪肉批发交易量和零售企业猪肉销量均开始下滑。
后期生猪市场走势预测
生猪存栏水平降低。监测数据显示，4月下旬大猪存栏较4月中旬减少0.5%，预示（约45天后）6月上旬育肥猪供给有所减少。政府发布预警信息和亏损面进一步扩大会导致养殖企业降低存栏水平，中小养殖场（户）减少母猪、育肥猪存栏数量。预计6月上旬育肥猪出栏数量小幅增加，生猪存栏水平有所降低。
育肥猪出栏价格下行空间不大。目前多数地区猪粮比价处于蓝色预警区域，部分省市可能启动“三级响应”调控猪价，生猪供大于求的现状有望得到一定缓解。但端午节后猪肉需求减少明显，5月31日鲜猪肉交易量较5月28日下降12.4%，零售企业猪肉销量下降9.3%。预计6月上旬育肥猪出栏价格继续下跌，但下行空间较小，少数地区可能继续上涨。