2009年第19周（5.4-5.10），全国大部地区鸡蛋价格均出现小涨迹象。河北馆陶鸡蛋集散市场鸡蛋出厂价6.44元/公斤。江苏凌家塘鸡蛋价格6.9元/公斤；山东青岛鸡蛋价格6.8元/公斤左右，湖南长沙地区鸡蛋价格为7.3元/公斤左右。全国各鸡蛋主要销区鸡蛋价格保持稳定，北京岳各庄鸡蛋批发价格6.4元/公斤，北京新发地批发市场鸡蛋批发价格为6.35元/公斤，天津地区鸡蛋批发价格6.2元/公斤。
近期鸡蛋价格坚挺，蛋价全国范围内呈稳中上涨走势，我国的河北、山东、江苏等主产区蛋价在五一节日期间出现上涨，而节日过后，鸡蛋价格亦没有迅速回落。截止到本周末，蛋鸡市场走势良好，鸡蛋价格继续在高位运行。
近期鸡蛋行情走稳的主要原因：一是节日拉动，鸡蛋消费水平明显提升，鸡蛋走货快，销售情况良好；二是产蛋鸡目前总体存栏量不大，遇到节日，鸡蛋需求量大，供应紧张，走货快价格上涨。此外，今年五一期间猪流感疫情影响消费者对猪肉的购买量，人们加强对家禽产品的需求，这也是鸡蛋价格出现上涨的原因之一。
虽然近期鸡蛋价格较为稳定，但是五一之后天气炎热，肉蛋等畜产品消费淡季随之来临，而且鸡蛋不耐储藏，养殖户也会加快鸡蛋出货速度，预计，在经过一段时期的稳定之后，鸡蛋价格有可能会出现下滑走势。
| 鸡蛋批发价格 | 5月1日 | 5月8日 | 涨跌 |
| 河北馆陶 | 6.4 | 6.44 | +0.04 |
| 江苏凌家塘 | 6.9 | 6.9 | 0 |
| 山东青岛 | 6.9 | 6.8 | -0.1 |
| 湖南长沙 | 7.3 | 7.3 | 0 |
| 北京新发地 | 6.5 | 6.35 | -0.15 |
| 天津 | 6.1 | 6.2 | +0.1 |